Рассольник классический с рисом

Ингредиенты на четыре порции

• Курица — 300 г
• Рис — 100 г
• Сливочное масло — 30 г
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Огурец солёный — 2 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Укроп — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Вода — 2,5 л

Шаги приготовления

1. Курицу поставьте вариться в воде до готовности. Не забывайте снимать пенку.

2. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке.

   

3. Лук обжарьте в разогретом масле до прозрачности.

   

4. Добавьте морковь, помешивайте, готовьте еще минут 5.

   

5. Огурцы нарежьте кубиками. Откиньте их в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем добавьте кубики в сковороду. Жарьте пару минут.

   

6. Тем временем готовую курицу достаньте из бульона. Уберите кости, а мясо добавьте назад. Также всыпьте промытый рис. Доведите суп до кипения, а потом сделайте медленный огонь.

   

7. Затем отправьте в бульон нарезанный картофель.

   

8. Добавьте в суп зажарку. Перемешайте и продолжайте варить блюдо под крышкой.

   

9. Отдельно сделайте заправку. Мягкое сливочное масло перемешайте с измельченным чесноком и нарезанным укропом. Отправьте заправку в суп за 2 минуты до готовности.

   

10. Добавьте в рассольник соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!