Рассольник с куриными потрошками

13 отзывов | 
Рецепт рассольника с куриными потрошками

Фотография готового блюда рассольника с куриными потрошками

  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 390 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить рассольник посмотрите рецепт рассольника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Простые недорогие ингредиенты - а какой вкусный, аппетитный и наваристый получается рассольник!

Метки:   простой рецепт рассольника,  простые рецепты,  классические рецепты,  куриный суп,  суп с перловкой,  рецепт русской кухни.

Готовим рассольник с куриными потрошками

Ингредиенты на пять порций

  • 450-500 г куриных сердечек и желудочков
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 небольшой черешок сельдерея
  • 1-2 соленых огурца
  • 3 небольших картофелины
  • четверть стак. перловой крупы (или риса)
  • 100-130 мл огуречного рассола
  • соль, перец, лавровый листик
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Шаги приготовления

  1. Начинаем с потрошков: нарезаем небольшими кусочками, самым тщательным образом промываем. Заливаем водой (2 литра), даем закипеть, снимаем пену, накрываем крышкой и оставляем вариться до готовности (мягкости) потрошков, поставив маленький огонь.

  2. Тем временем столь же тщательно промываем крупу, засыпаем в кипящую воду и тоже оставляем под крышкой и на малом огне вариться до мягкости.

    рассольник с куриными потрошками
  3. То и другое варится достаточно долго, так что времени у нас достаточно. Шинкуем черешок сельдерея и луковицу, натираем морковь. Все вместе кладем в разогретое на сковороде масло и на среднем огне пассеруем, помешивая периодически, 10 минут.

    рассольник с куриными потрошками
  4. Когда мы видим, что потрошки (обязательно проверьте кусочки желудка) уже практически готовы - закладываем нарезанную картошку, а следом - перловку.

    рассольник с куриными потрошками
  5. Через 5 минут отправляем в кастрюлю и заправку, и перец с лаврушкой.

    рассольник с куриными потрошками
  6. А в ту же сковороду выкладываем нарезанные мелкой соломкой огурцы, добавив немного рассола - тушим 2-3 минуты и добавляем в кастрюлю. Пробуем на соль, досаливаем, если надо - добавляем и рассола. Через 8-10 минут варки в закрытой кастрюле на малом огне выключаем, даем настояться несколько минут, укрыв кастрюлю полотенцем.

    рассольник с куриными потрошками

Недавно пробовала суп рассольник. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
chuzhaikina_75
chuzhaikina_75

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на рассольник с куриными потрошками, если бы не доверяла рецептам fonomyead на все 100%.

katarina71
katarina71

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рассольник с куриными потрошками вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

alamira1983
alamira1983

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

erimandot1972
erimandot1972

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

nadya87
nadya87

Делала рассольник с куриными потрошками на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

yakobi_74
yakobi_74

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Оленева Юська
Оленева Юська

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

pouthar1977
pouthar1977

Наверно нужно порепетировать приготовление рассольника с куриными фрикадельками. А то вдруг опростоволосимся.

mila83
mila83

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как рассольник с куриными потрошками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Танюша Бырина
Танюша Бырина

Спасибо за рецепт!

Юля Лиман
Юля Лиман

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

paittise1971
paittise1971

Это не рассольник с куриными потрошками, это просто бомба!!!
Я готовила рассольник с куриными потрошками на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рассольник с куриными потрошками даже гости заказывают!!

mityushova_72
mityushova_72

Fonomyead, это просто волшебный рецепт рассольника с куриными потрошками!
спасибо!

Похожие рецепты