Если нравится готовить щи посмотрите рецепт летних голубцов, запеченных в сметанно-томатном соусе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Легкий летний супчик. Когда в жару таки захотелось жиденького:) Чуть ребрышек телячьих, капуста, чеснок, лук зеленый и укроп, помидорка, морковка все, конечно, свежее. Просто, вкусно. Дружеская компания гарантирована:)
Метки: простой рецепт щей, простые рецепты, суп с капустой, рецепт русской кухни.
Сперва, конечно, сварили мясной бульон. Немножко ребрышек телячьих (на рынке очень недорого) мясных, может, грудинка. Ребрышки хороши тем, что можно сразу нарезать на порционные кусочки, в каждом косточка с мясцом. Я, когда варю (1 час и 30 минут на медленном огне), кладу целиком одну луковицу репчатую и одну головку чеснока целиком, в конце их выдавливаю (соки) в бульон и удаляю из него. Как мясо сварилось, достали его на тарелку. В бульон (кипящий) закинули нашинкованные капусту, морковь, помидорку, варим минут 15.
Варим, конечно, под закрытой крышкой. Дабы не улетучилось ничего драгоценного:)
Мясо, как и обсудили выше, как сварилось достали, пусть ждет:)
Пока овощи в бульоне варятся, шинкуем лук зеленый и укроп свежий, чеснок вторую головку разбираем на зубчики и мелко-мелко нарезаем.
Как овощи сварились почти (минут 15 пусть кипят, не больше), выключаем огонь, всыпаем зелень и чеснок.
Размешали.
Мясо обратно в кастрюльку выложили, крышкой закрыли и дали настояться. Сколько пока слова заветные проговорите:) Ну или терпения хватит.
По тарелкам! Свистать всех наверх!:)
Недавно пробовала голубцы летние. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Щи летние телячьи нежности давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Терентьева, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт щей летних телячьи нежности!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Нашла в закладках рецепт постных щей из молодой капусты receptykulinarov.ru/supy/schi/postnye-schi-iz-molodoi-kapusty - обязательно надо попробовать.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит щи летние телячьи нежности.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим щи летние телячьи нежности, спасибо огромное за рецептик!!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Терентьева, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от щей летних телячьи нежности!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!