Телячьи почки в соусе из горчицы и джема

14 отзывов | 
Рецепт телячьих почек в соусе из горчицы и джема

Фотография готового блюда телячьих почек в соусе из горчицы и джема

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 130 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить джем посмотрите рецепт голубцов в соусе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Я считаю, что это лучший рецепт приготовления телячьих почек, потому что он самый быстрый, а благодаря зернистой горчице и черносмородиновому джему, вкус блюда становится более интенсивным и ярким. Почки получаются очень нежными.

Метки:   простой рецепт джема,  рецепт кухни фьюжн.

Готовим телячьи почки в соусе из горчицы и джема

Ингредиенты на две порции

  • почки - 500 г
  • лук красный - 1 шт.
  • сливки 15% - 150 мл
  • джем ТМ «МахеевЪ» - 1 ст.л.
  • горчица ТМ «МахеевЪ» - 1 ч.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Для этого рецепта подойдут охлажденные телячьи почки. Гурманы говорят, что они не нуждаются в замачивании. Такие почки можно приобрести на рынке.

  2. Почки помыть, жир обязательно срезать.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  3. Разрезать почку по сегментам, вырезая при этом остатки жира и белые прожилки. Ополоснуть водой.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  4. Я почки готовила первый раз, и хотя почки были телячьи, без резкого запаха, я решила подстраховаться и залила их молоком на один час. Если используются почки возрастной коровы, их вымачивают в молоке или воде, постоянно меняя заливку. Вымачивают долго, сколько позволяет время.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  5. Через час сполоснуть почки водой и обсушить бумажными полотенцами.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  6. Мелко нарезать красную луковицу.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  7. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности около 5 минут.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  8. Когда лук станет прозрачным, добавить почки.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  9. Для приготовления соуса понадобятся зернистая горчица и черносмородиновый джем ТМ МахеевЪ, сливки.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  10. Минут через пять почки подрумянятся. Говяжьи почки, которые замачивались очень долго, отдадут при обжаривании большое количество жидкости. Не ждите, когда эта жидкость выпарится, а просто аккуратно слейте ее в раковину.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  11. Теперь остается добавить зернистую горчицу, черносмородиновый джем.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  12. И сливки. Приправить солью и перцем.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  13. Тушить еще 5 минут.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  14. И сразу же подавать горячим. Такие почки можно подавать с рассыпчатым рисом, с поджаренными тостами или, как у меня, с вареной обжаренной картошкой.

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема
  15. Приятного аппетита! Угощайтесь!

    телячьи почки в соусе из горчицы и джема

Недавно пробовала свинину в сливовом соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
rootasent
rootasent

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Похитон Лера
Похитон Лера

Tomara, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

lyudochka92
lyudochka92

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

emiel1996
emiel1996

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит телячьи почки в соусе из горчицы и джема.

Шленева Тома
Шленева Тома

Огромное спс за рецептик!!! =)

Тислицкая Мэри
Тислицкая Мэри

Приготовила вкусно

chuchina_73
chuchina_73

Спасибо большое, за рецепт щей летних телячьи нежности! Обязательно приготовлю.

Зоя Мирза
Зоя Мирза

Сегодня приготовила телячьи почки в соусе из горчицы и джема,очень вкусно!
tomara ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

rerith1992
rerith1992

Tomara, получилось зашибись!

edoutou1981
edoutou1981

Легко и вкусно!!!

volochkova_90
volochkova_90

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Галя Гвоздева
Галя Гвоздева

Рецептик телячьих почек в соусе из горчицы и джема прямо специально для меня.

Ляля Шуляк
Ляля Шуляк

Телячьи почки в соусе из горчицы и джема супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за телячьи почки в соусе из горчицы и джема:)))

trifanova_82
trifanova_82

Да телячьи почки в соусе из горчицы и джема так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
tomara, спасибо!

Похожие рецепты