Свинина в сливовом соусе

7 отзывов |  Видео | 
Рецепт свинины в сливовом соусе

Фотография готового блюда свинины в сливовом соусе

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 194 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Если нравится готовить мясо посмотрите рецепт запеченной свинины с овощами под гремолатой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Свинина - это всегда вкусно! А если мясо предварительно замариновать - так вообще сказочно хорошо получится! Свиные стейки зажариваются на сковороде и подаются к столу с ароматным сливовым соусом!

Метки:   простой рецепт мяса,  рецепты на ужин

Готовим свинину в сливовом соусе

Ингредиенты на три порции

  • Свинина — 500 г (мякоть)
  • Уксус столовый — 0,5 ст.л.
  • Мята сухая — 2 ч.л.
  • Лаванда сухая — 1 ч.л.
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Соль — 4 Щепотки
  • Перец — 4 Щепотки
  • Масло оливковое — 4 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Базилик — 2 ч.л.
  • Перец острый — 0,5 шт. (для соуса)
  • Помидоры — 2 шт. (для соуса)
  • Сливы — 4 шт. (для соуса)
  • Петрушка — 0,5 шт. (для соуса)
  • Сахар — 1 ч.л. (для соуса)

Шаги приготовления

  1. В глубокую емкость наливаем холодную воду и кладем туда: мяту, базилик, гвоздику и лаванду. Добавляем уксус и выкладываем мясо, маринуем 1 час.

  2. Приготовим соус. Бланшируем кипятком сливы и помидоры и снимаем с них кожицу. Мелко нарезаем сливы, помидоры и острый перец.

    свинина в сливовом соусе
  3. Кладем все в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне, затем убавляем огонь и варим часто помешивая.

    свинина в сливовом соусе
  4. Через 15 минут измельчаем овощи и сливы вилкой в пюре. Кладем петрушку, соль и сахар по вкусу. Варим до загустения 45 минут, постоянно помешивая.

    свинина в сливовом соусе
  5. Извлеките мясо из маринада, промокните салфеткой и натрите смесью горчицы и специй.

    свинина в сливовом соусе
  6. Обжариваем мясо на сковороде-гриль, в небольшом количестве масла. Жарим с каждой стороны в целом по 4-5 минут, переворачивая через каждых 2 минуты на другую сторону.

    свинина в сливовом соусе
  7. Свинина подается к столу со сливовым соусом. Приятного аппетита!

    свинина в сливовом соусе

Это свинина в сливовом соусе в домашних условиях - очень хорошее и невероятно вкусное блюдо, которое подойдет на обед или ужин. Сливовый соус придаст блюду особенную пикантность, свинина очень хорошо сочетается с чуть кисловатой сливой. Попробуйте и точно не пожалеете! Удачи!

Недавно пробовала свинину в имбирной глазури. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
tanya91
tanya91

Пошла пробовать…)))))

ecapif
ecapif

Делала свинину в сливовом соусе на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

ogespea1980
ogespea1980

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

nakhtigal_96
nakhtigal_96

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

nastenok
nastenok

Мы тоже недавно первый раз делали свинину с картофелем и тыквой receptykulinarov.ru/goryachee/myaso/svinina-s-kartofelem-i-tykvoi.

vita
vita

Делала свинину в сливовом соусе уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

yinta
yinta

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Похожие рецепты