Зеленые щи на зиму

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт зеленых щей на зиму

Фотография готового блюда зеленых щей на зиму

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить щи посмотрите рецепт зеленых блинов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Раньше не понимала, как люди готовят суп летом, а потом зимой его едят, считала, что в этой заготовке нет никакого смыла, пока сама не попробовала сделать. Зимой можно есть суп из настоящих овощей!

Метки:   простой рецепт щей,  суп с капустой,  рецепты на зиму,  рецепт русской кухни.

Готовим зеленые щи на зиму

Ингредиенты на шесть порций

  • Капуста — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 30 г
  • Уксус — 1 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Репчатый лук промойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кусочками, либо полукольцами (как больше нравится).

  2. 2. Морковь также промойте, почистите и натрите на крупной терке. Или можно нарезать ее тонкой соломкой.

    зеленые щи на зиму
  3. 2. С капусты снимите пару верхних листов, они нам не понадобятся. Остальную часть кочана нашинкуйте небольшой соломкой. В кастрюлю с водой добавьте капусту, поставьте вариться на средний огонь.

    зеленые щи на зиму
  4. 3. Перец промойте, очистите от хвостика и семечек и порежьте небольшими кубиками.

    зеленые щи на зиму
  5. 4. Помидор хорошо помойте, нарежьте кубиками любой величины (на ваше усмотрение). Также можно снять с помидоров кожу, обдав их кипятком.

    зеленые щи на зиму
  6. 5. В глубокую сковороду налейте немного расительного масла, поставьте на средний огонь, высыпьте все ингредиенты: морковь, лук, перец, помидор. Обжаривайте в течение 10-15 минут, постоянно помешивая.

    зеленые щи на зиму
  7. 6. В кастрюлю к капусте добавьте все содержимое со сковородки, посолите, поперчите. Продолжайте варить все на среднем огне, постоянно помешивая, еще в течение получаса. В конце добавьте уксус и все хорошо перемешайте.

    зеленые щи на зиму
  8. 7. Простерилизуйте банки, в которых вы планируете хранить щи. Стерилизовать их можно просто кипятком. Перелейте получившиеся щи из кастрюли в банку, закатайте. Поставьте банки на крышки, т. е. переверните их, и укутайте в теплое одеяло, пока они сами не остынут. Затем уберите в холодильник. Зеленые щи на зиму готовы.

    зеленые щи на зиму

Этот рецепт о том, как приготовить зеленые щи на зиму. В этом рецепте также можно использовать зелень. Я, например, предпочитаю ее добавлять непосредственно перед употреблением. Просто режу, и добавляю в тарелку перед подачей. В зеленые щи также можно добавить немного картофеля. Перед подачей еще раз прокипятите щи, разлейте по тарелкам и украсьте нарезанной зеленью.

Недавно пробовала зеленые помидоры на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
nered1985
nered1985

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Вселенная Лиза
Вселенная Лиза

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать зеленые щи на зиму просто.
Спасибо за рецепт)))

ummirtit
ummirtit

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

entin
entin

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Вахитова Люда
Вахитова Люда

Красив, спасибо. А я в receptykulinarov.ru/supy/schi/klassicheskie-schi-s-kapustoi-na-zimu делала.

Элла Антюфеева
Элла Антюфеева

Спасибо за рецепт, готовила зеленые щи на зиму на день рождения сестры
Всем понравилось

giono
giono

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

cingil1984
cingil1984

Alsu, аппетитно - чудо!

lirsimuro
lirsimuro

Я давненько поглядываю на зеленых щей на зиму — очень аппетитно!
Буду готовить!

Светлана Яшкова
Светлана Яшкова

Спасибо за информацию!

Алла Мирош
Алла Мирош

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

lyudochka97
lyudochka97

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

khudyakova_77
khudyakova_77

Alsu, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Берневек Алсу
Берневек Алсу

Спасибо alsu, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Похожие рецепты