Заправка для щей на зиму

7 отзывов |  Видео | 
Рецепт заправки для щей на зиму

Фотография готового блюда заправки для щей на зиму

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 51 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить щи посмотрите рецепт заправки низкокалорийной цезарь. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт щей,  суп с капустой,  рецепты на зиму

Готовим заправку для щей на зиму

Ингредиенты на шесть порций

  • Капуста - 500 г
  • Морковь - 150 г
  • Лук - 150 г
  • Помидоры - 150 г
  • Перец сладкий - 150 г
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 1/2 ст.л.
  • Растительное масло – 30 мл
  • Вода – 80 мл
  • Уксус 9% – 25 мл
  • Зелень – 1 пучок
  • Чеснок - 4 дольки
  • Лавровый лист - 2 шт.

Шаги приготовления

  1. Казалось бы, осенью и так хватает работы с консервацией, зачем делать еще и заправку для щей на зиму, если всегда можно сварить все из свежих продуктов? Но зимой эти продукты в основном будут из магазина, а данная заготовка позволяет сохранить свои овощи, да еще и дает возможность полениться в течении зимы, ведь приготовление щей с такими консервами займет минимум времени.

  2. Из данного количества продуктов у меня получилось 2 поллитровых банки и одна 300-граммовая.

  3. Чтобы приготовить заправку для щей на зиму, подготовим продукты по списку.

  4. Капусту шинкуем.

    заправка для щей на зиму
  5. Лук очищаем и нарезаем произвольно.

    заправка для щей на зиму
  6. Морковь натираем на крупной терке.

    заправка для щей на зиму
  7. Нарезаем томаты и перец.

    заправка для щей на зиму
  8. Все отправляем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, воду, масло, лавровый лист и тушим, помешивая, 20 минут.

    заправка для щей на зиму
  9. Тем временем нарезаем чеснок и зелень.

    заправка для щей на зиму
  10. Добавляем их в конце варки, также добавляем уксус, перемешиваем и раскладываем в подготовленные стерилизованные банки. Не следует тушить овощи до очень мягкого состояния, они должны оставаться слегка хрустящими.

    заправка для щей на зиму
  11. Закрываем банки крышками, переворачиваем их и укутываем одеялом до остывания для самостерилизации. После этого убираем заправку для щей на зиму в темное место на хранение. Можно хранить при комнатной температуре.

    заправка для щей на зиму
  12. Останется только добавить заправку в бульон с картофелем, и вкусные щи готовы. Вкусной вам зимы!

    заправка для щей на зиму

Недавно пробовала заправку из крапивы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
chuzhaikina_75
chuzhaikina_75

Валевская, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

simutenko_85
simutenko_85

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

acict
acict

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

glevskaya_75
glevskaya_75

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Кира Мирош
Кира Мирош

За идею брала рецепт классических щей с капустой на зиму. Получилось очень вкусно.

zinka75
zinka75

В общем, заправка для щей на зиму супер!
Автор-волшебница!!!

chuzhaikina_75
chuzhaikina_75

Спасибо за рецепт заправки для щей на зиму, получилось!

Похожие рецепты