Харчо без мяса
Фотография готового блюда харчо без мяса
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 897 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Если нравится готовить суп харчо посмотрите рецепт супа харчо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Кто сказал, что харчо бывает только с мясом? Вот попробуйте мой рецепт харчо без мяса и убедитесь, что это так же вкусно. Харчо даже без мяса получается насыщенным и очень сытным. Начинаем готовить!
Метки: простой рецепт супа харчо, домашние рецепты, классические супы
Готовим харчо без мяса
Ингредиенты на пять порций
- Масло топленое — 50 г
- Фенхель сушеный — 4 г
- Базилик сухой — 5 г
- Куркума — 5 г
- Кинза — 1 шт. (пучок)
- Соль — По вкусу
- Лук — 1 шт.
- Рис — 150 г
- Помидоры — 3 шт.
- Имбирь сухой — 5 г
- Перец молотый — 5 г
- Кориандр — 5 г
- Барбарис сухой — 10 г
- Паприка красная — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Вода — 2 л
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Перец красный молотый — 3 г
Шаги приготовления
-
Подготавливаем продукты для харчо без мяса.
-
Ставим кастрюлю с толстым дном на медленный огонь, добавляем масло и обжариваем рис до аромата "жареных семечек"
-
Заливаем рис 2 литрами горячей воды, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим рис 15 минут.
-
Тем временем очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками.
-
Нарезаем мелко кинзу и лук.
-
В сковороду кладем ложку масла, вначале обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи и жарим несколько секунд для раскрытия их аромата.
-
Добавляем в сковороду помидоры и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим 5 минут на медленном огне.
-
Соединяем рис, томаты со специями. Добавляем кинзу, соль, сахар и перемешиваем.
-
Если нужно добавить воды. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут. Суп готов!
Харчо без мяса действительно получается густым, ароматным и вкусным супом. Он готовится быстро и несложно, а удовлетворит любой вкус. В процессе готовки следите за густотой харчо без мяса. Если любите погуще, просто не добавляйте воды. Так же экспериментируйте со специями. Хотите поострее-добавьте побольше имбиря или красного молотого перца. В тарелку уже готового супа положите побольше зелени. Приятного аппетита!
Недавно пробовала харчо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Огромное спасибо!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Я сделала харчо без мяса, все получилось очень даже..!
Корниенко, спасибо большое!!
Думаю, что-то похожее - харчо со сливами.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже харчо без мяса получается здорово!
Корниенко вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Большое спасибо за рецепт!
харчо без мяса просто супер!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Корниенко здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без харчо без мяса я не знаю)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
У меня харчо без мяса прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Корниенко, спасибо за рецептик харчо без мяса!!!
Мы тоже недавно первый раз делали харчо без мяса.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Для харчо без мяса вроде не сложно, можно попробовать.