Суп харчо без мяса

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 100 г
• Помидоры — 3 шт.
• Грецкие орехи — 50 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло сливочное — 30 г
• Перец острый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Шаги приготовления

1. В чайнике закипятите воду.

2. Мелко порежьте лук.

3. В кастрюле растопите сливочное масло и протушите в нем лук.

4. Кинзу, чеснок и острый перец измельчите.

5. Грецкие орехи подробите. Соедините их с чесноком и кинзой. Все вместе всыпьте в кастрюлю к луку с маслом.

6. Залейте все кипятком из чайника.

7. Промойте рис и всыпьте в кастрюлю. Посолите и накройте крышкой.

8. В сковороду выложите помидоры, порезанные кубиками. Потушите минут 8 до мягкости.

9. Когда рис будет почти готов, добавьте помидоры в кастрюлю к супу и готовьте еще 5 минут.

10. Когда все ингредиенты будут готовы, добавьте измельченную зелень.

11. Приятного аппетита!