Если нравится готовить суп харчо посмотрите рецепт супа харчо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Классический рецепт супа харчо включает такие составляющие как сливовый соус ткемали, толченые грецкие орехи, рис и говядину. Попробуйте это волшебное сочетание вкусов, вы не пожалеете!
Метки: несложный рецепт супа харчо, рецепты на ужин, суп из говядины, рецепт грузинской кухни.
Мясо промыть, порезать крупными кусками и сложить в кастрюлю. Залить 3,5 литрами холодной воды и поставить на огонь. Когда закипит, снять образующуюся пену и варить час на умеренном огне. Затем вытащить говядину, отобрать мясо от кости и порезать небольшими кусочками, отложить.
Кости вернуть в бульон и продолжать варить. Зелень петрушки и кинзы плотно связать ниткой и положить в кипящий бульон. Варить полчаса. Затем бульон процедить, всыпать в него промытый рис и варить 15 минут.
Тем временем орехи измельчить, чеснок очистить и мелко порезать. Кусочек красного перца очень мелко порезать. Лук очистить и порезать четвертинками. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, всыпать лук, прожарить до прозрачности.
В сковороду добавить ткемали, грецкие орехи, чеснок, порезанный красный перец, порезанное мясо говядины, перемешать и тушить на небольшом огне 5-7 минут. Влить в сковороду несколько столовых ложек бульона, перемешать и вылить зажарку с говиной в харчо.
Варить еще 7-10 минут, помешивая. Затем посолить по вкусу, добавить специи, дать супу покипеть полминуты и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить готовый классический харчо по тарелкам и подавать, украсив на свой вкус.
Недавно пробовала харчо из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще харчо классический я не очччччень, но харчо классический — на пятёрку)))
Хороший сайт, зайду еще.
Прикольно получилось класс!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ulya, спасибо большое!!!)
Забираю харчо классический в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт харчо классический с рисом из говядины.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Некоторое время назад готовила харчо классический-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Огромное Вам спасибо!!!
харчо классический — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант харчо классический
Ulya, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт харчо классический.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Большое спасибо!!!
У ulya очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить харчо классический.
О результате напишу позже.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо ulya…)
харчо классический только начала готовить:)