Суп харчо классический из курицы

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт супа харчо классический из курицы

Фотография готового блюда супа харчо классический из курицы

  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 358 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить суп харчо посмотрите рецепт супа харчо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Суп "Харчо" гордость грузинской кухни. Освоив этот несложный рецепт, вы сможете вкусно накормить всю свою семью. Не будем отходить от классического рецепта супа, но заменим говядину на курицу.

Метки:   простой рецепт супа харчо,  куриный суп,  рецепт кавказской кухни.

Готовим суп харчо классический из курицы

Ингредиенты на четыре порции

  • Курица — 1/2 шт.
  • Вода — 2 л
  • Соус ткемали — 1 стак.
  • Репчатый лук — 3 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Корень сельдерея — 250 г
  • Кинза — 1 Пучок
  • Кукурузная мука — 1 ст.л.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Гвоздика — 6 шт.
  • Корица молотая — 1 ч.л.
  • Душистый перец — 4 шт.
  • Хмели-сунели — 1 ст.л.
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Молотый кориандр — 1 ч.л.
  • Черный перец горошком — 4 шт.

Шаги приготовления

  1. Курицу разрезаем на части, заливаем водой, добавляем соль, очищенный лук (1 штуку), корень петрушки и кусочек корня сельдерея. Доводим воду до кипения, делаем маленький огонь и варим до готовности куриного мяса.

  2. Остальной очищенный лук нарезаем кубиком, чеснок мелко порубим.

    суп харчо классический из курицы
  3. Корень сельдерея чистим и тоже нарезаем кубиком.

    суп харчо классический из курицы
  4. Тушим лук в течение 5-7 минут на курином бульоне до прозрачности, затем добавляем корень сельдерея и тушим еще минуты 4-5.

    суп харчо классический из курицы
  5. Дальше добавляем кукурузную муку и хорошо перемешиваем. Через минуту добавляем порезанное готовое куриное мясо частями и обжариваем минут 5 на среднем огне, помешивая.

    суп харчо классический из курицы
  6. Перекладываем продукты со сковороды в кастрюлю с горячим бульоном, ставим на самый маленький огонь на 15 минут.

    суп харчо классический из курицы
  7. Очищенные грецкие орехи измельчаем блендером и выкладываем на сковороду вместе со специями (гвоздику и перцы надо измельчить) и мелко нарезанным чесноком. На маленьком огне греем сковороду около минуты, помешивая.

    суп харчо классический из курицы
  8. Вместо тклапи, который очень трудно достать, мы добавляем соус ткемали, перемешиваем содержимое сковороды. Ткемали у меня двух видов: красный и зеленый.

    суп харчо классический из курицы
  9. Затем добавляем 2 ст. ложки бульона и мелко порезанную кинзу, тушим на маленьком огне минут 5, постоянно помешивая.

    суп харчо классический из курицы
  10. Перекладываем массу со сковороды в кастрюлю с бульоном, готовим еще 5 минут, а затем убираем с огня и даем настояться супу.

    суп харчо классический из курицы

У каждого региона Грузии есть свой рецепт приготовления ароматного, наваристого супа "Харчо". Обязательным ингредиентом этого супа является говядина и тклапи (это тонкие высушенные пластины кислого сливового пюре, который используют для приготовления соуса в харчо). Но харчо из курицы тоже пользуется популярностью. Я расскажу вам, как приготовить суп "Харчо" классический из курицы. Готовить его совсем несложно, если следовать шагам рецепта. Наваристый, ароматный и такой вкусный супчик безусловно покорит ваших родных и станет любимым первым блюдом в вашей семье.

Недавно пробовала харчо из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
maiya80
maiya80

Журавская, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

onsucha2004
onsucha2004

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить суп харчо классический из курицы только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

erind1979
erind1979

Спасибо тебе, Журавская, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Алеся Лищук
Алеся Лищук

Прикольно, вот чего-чего, а харчо классический с рисом из говядины я не готовила) надо попробовать.

yanulya72
yanulya72

Спасибо! Люблю суп харчо классический из курицы!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Полина Бакирова
Полина Бакирова

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

incedelse1983
incedelse1983

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

alina90
alina90

Рецептик супа харчо классический из курицы прямо специально для меня.

alonenerd1988
alonenerd1988

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Скрипка Валентина
Скрипка Валентина

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

orouroff
orouroff

Настя, спасибо за рецепт!

Похожие рецепты

Харчо классический
Харчо
Рецепт харчо

Суп Харчо