Если нравится готовить суп харчо посмотрите рецепт супа харчо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт супа харчо, классические рецепты, куриный суп, рецепт домашней кухни.
Части курицы тщательно промыть, выложить в кастрюлю. Всыпать соль и лавровые листья. Залить холодной водой и поместить на плиту, отварить в течение 20 минут с момента закипания. Помните о том, что для вкусного бульона мясо заливают холодной водой и варят на максимуме огня, а вот чтобы получить вкусное мясо - его заливают горячей водой и варят при минимуме огня.
Как только части курицы отварятся - извлечь их на тарелку и разобрать руками на кусочки, а в бульон всыпать промытый рис и варить дальше 10 минут. Луковицу очистить от шелухи, промыть, нарезать мелкими кубиками. Отпассеровать в сотейнике или на сковороде в раскаленном растительном масле до мягкости в течение 3-5 минут. Всыпать кукурузную муку и обжарить около 1-2 минут.
Добавить части отваренные кусочки курицы, влить половник бульона и потушить около 1-2 минут.
Измельчить грецкие орехи: в крошку, крупными кусочками - как вам будет угодно. Нарезать промытую зелень кинзы, петрушки и т. д., всыпать в емкость вместе с орехами, приправами. Выложить соус "Ткемали" и тушить около 3-5 минут.
Перелить содержимое емкости в кастрюлю с бульоном и отваренным рисом, добавить сахарный песок и варить около 3-5 минут.
Разлить приготовленный суп в глубокие тарелки или пиалы, посыпать свежей зеленью, подать к столу.
Рецепт "Суп харчо из курицы" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Недавно пробовала харчо из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем суп харчо из курицы пробовать))))
Я тоже обожаю суп харчо из курицы
но сама делала только один раз.
Люся, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Люся, это просто волшебный рецепт!
Нямка нямнямка…
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!