Суп харчо по-грузински

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт супа харчо по-грузински

Фотография готового блюда супа харчо по-грузински

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 898 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Если нравится готовить суп харчо посмотрите рецепт супа харчо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Отличный вариант первого блюда, сытный и аутентичный суп. Если вы хотите узнать, как приготовить суп харчо по-грузински, то оставайтесь с нами. Гарантирую, что блюдо получится отменным.

Метки:   простой рецепт супа харчо,  рецепты на ужин,  суп из баранины,  рецепт кавказской кухни.

Готовим суп харчо по-грузински

Ингредиенты на шесть порций

  • Баранина — 400 г
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Рис — 3-4 ст.л.
  • Петрушка, укроп, кинза — 1 Пучок
  • Ткемали — 0,5 стак.
  • Специи: хмели-сунели, соль, черный перец — По вкусу
  • Грецкие орехи — 0,5 стак.

Шаги приготовления

  1. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Овощи очищаем и промываем, мясо отделяем от прожилок и также промываем.

  2. В кастрюлю набираем 1,5 литра воды и варим в ней баранину на протяжении 2 часов. После того, как мясо сварится, его необходимо будет достать и нарезать на кусочки, удалив кости. Затем возвращаем мясо в бульон.

  3. Лук нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на терке. Чеснок мелко рубим, точно так же поступаем с зеленью.

  4. В кипящий бульон добавляем ткемали и через 5 минут добавляем морковь. Варим 10 минут, затем добавляем лук. Варим на протяжении 30 минут.

  5. Готовим ореховую заправку. Для этого обжариваем орехи на сковороде, после чего растираем их в ступке или перемалываем блендером.

  6. Рис, ранее промытый, добавляем в суп и варим 10 минут, после чего добавляем измельченный орех и варим еще 15 минут. Далее добавляем все специи и тщательно перемешиваем. По истечении пяти минут выключаем огонь.

Готовый суп харчо необходимо подавать горячим, посыпав рубленой зеленью. Уникальность этого супа заключается в специях, которые придают ему такой аутентичный вкус. Харчо обязательно станет вашим любимчиком и отлично разбавит ваш привычный рацион. Приятного аппетита!

Недавно пробовала харчо. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Татьяна Усикова
Татьяна Усикова

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Надежда Расторгуева
Надежда Расторгуева

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

paittise1971
paittise1971

Класс!
Приготовила суп харчо по-грузински, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

usikova_72
usikova_72

Заприметила новый рецепт харчо со сливами, но вот еще руки не дошли.

Ира Ружникова
Ира Ружникова

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

kubatkina_90
kubatkina_90

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Олеся Бабушкина
Олеся Бабушкина

Очень вкусно! Люблю суп харчо по-грузински!

lyudochka89
lyudochka89

Очень интересный рецепт супа харчо по-грузински, сегодня обязательно попробую приготовить.

mazepova_70
mazepova_70

Спасибочки
как раз собралась делать суп харчо по-грузински

Ириша Асташенок
Ириша Асташенок

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Люба Семионова
Люба Семионова

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

olesya94
olesya94

Сделала суп харчо по-грузински впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

nyuta94
nyuta94

Попробую приготовить суп харчо по-грузински.

Стороженко Марианна
Стороженко Марианна

Я тоже заприметила суп харчо по-грузински, да пока еще руки не дошли.

Похожие рецепты