Харчо по-мегрельски
Фотография готового блюда харчо по-мегрельски
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 15
- Калорий: 226 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить суп харчо посмотрите рецепт супа харчо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим харчо по-мегрельски
Ингредиенты на пятнадцать порций
- говядина — 1000 г
- лук репчатый — 7 шт.
- масло сливочное — 30 г
- вино красное — 150 мл
- сок томатный — 75 мл
- помидоры в собственном соку — 400 г
- петрушка — 30 г
- шафран — 2 г
- зерна кориандра — 10 г
- хмели-сунели
- аджика
- грецкие орехи (очищенные) — 80 г
- масло растительное
- соль
- черный перец
Шаги приготовления
-
Нарезаем мясо брусочками. Поперчим. Смазываем растительным маслом. Обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки.
-
2. Обжариваем нарезанный лук на сковороде с добавлением сливочного и растительного масел. Вливаем красное вино и перемешиваем. Выкладываем к мясу. Посолим. Добавляем томатный сок и томаты в собственном соку. Тушим на среднем огне.
-
3. Приправляем харчо кориандром, шафраном, хмели-сунели и аджикой. Добавляем грецкие орехи и петрушку. Перемешиваем. Выкладываем харчо на тарелку. Украшаем петрушкой и перцем чили. Приятного аппетита!
Недавно пробовала харчо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт!
Лучше делать харчо по-мегрельски строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить харчо по-мегрельски.
О результате напишу позже.
Спасибо за рецепт
очень люблю харчо по-мегрельски
Георгий, большое спасибо!
Размещаю ссылочку на рецепт харчо по-сочински, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Георгий.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Георгий, спасибо за рецепт! Очень люблю харчо по-мегрельски!
А я готовила харчо по-мегрельски уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Георгий!!!
Георгий, харчо по-мегрельски делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Георгий, классный рецепт харчо по-мегрельски!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Первый раз приготовила харчо по-мегрельски!
Георгий-СУПЕР!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!