Суп-пюре с тыквой и сельдереем

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт супа-пюре с тыквой и сельдереем

Фотография готового блюда супа-пюре с тыквой и сельдереем

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 611 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт бархатистого каштанового супа-пюре с сельдереем. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Этот суп-пюре готовится просто, и для его приготовления не потребуются труднодоступные ингредиенты, а результат получится необыкновенно вкусным: теплый, пряно-сладкий суп с тонким ароматом сельдерея.

Метки:   простой рецепт супа-пюре,  классические рецепты,  тыквенный суп

Готовим суп-пюре с тыквой и сельдереем

Ингредиенты на две порции

  • Тыква — 200-250 г (очищенная)
  • Сельдерей — 100 г (корень)
  • Картофель — 1 шт. (среднего размера)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Молоко — 1/2 стак.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соль — 2/3 ч.л. (по вкусу)
  • Имбирь молотый — 1 Щепотка (сушеный)
  • Перец черный — 1-2 Щепоток (молотый)
  • Базилик — 1-2 Щепоток (сушеный)

Шаги приготовления

  1. Очистим овощи для супа. Тыква у меня замороженная.

  2. Суп у нас будет пюре, поэтому не столь важно, как вы нарежете овощи. Просто если нарезать их помельче, они быстрее приготовятся. Морковь натираем на терке, лук и чеснок измельчаем.

    суп-пюре с тыквой и сельдереем
  3. Обжариваем на оливковом масле до прозрачности лук и морковь. Суп очень удобно готовить в небольшом сотейнике, в нем и обжариваем овощи и будем варить суп.

    суп-пюре с тыквой и сельдереем
  4. Мелкими кубиками нарезаем сельдерей, минуты 3-4 обжариваем вместе с морковью и луком. Затем добавим чеснок и обжариваем еще минутку-две.

    суп-пюре с тыквой и сельдереем
  5. Добавляем нарезанный картофель и тыкву. Заливаем водой так, чтобы она лишь слегка покрывала овощи или уровень воды был чуть меньше.

    суп-пюре с тыквой и сельдереем
  6. Когда овощи закипят, добавим соль, имбирь и черный перец.

    суп-пюре с тыквой и сельдереем
  7. И сушеный базилик.

    суп-пюре с тыквой и сельдереем
  8. Овощи сварились быстро, минут за 15. И уровень жидкости в супе стал меньше.

    суп-пюре с тыквой и сельдереем
  9. С помощью блендера превращаем суп в суп-пюре.

    суп-пюре с тыквой и сельдереем
  10. Ставим суп на огонь и добавляем молоко (вместо молока можно добавлять воду или сливки). Количество молока зависит только от того, какой густоты вы хотите суп. Доводим до кипения, пробуем и добавляем недостающие специи.

    суп-пюре с тыквой и сельдереем
  11. И можно приступать к трапезе. Я посыпаю суп мелко натертым твердым сыром и подаю его к столу с сухариками и зеленью.

    суп-пюре с тыквой и сельдереем

Способов приготовления супов из тыквы очень много, поверьте. И чтобы найти "свой" суп, вы должны перепробовать множество рецептов его приготовления. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить суп-пюре из тыквы с сельдереем, может, именно этот вариант и окажется тем, который вы так долго искали.

Недавно пробовала овощной суп пюре с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ithuntut
ithuntut

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Кира Лебеднова
Кира Лебеднова

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила суп-пюре с тыквой и сельдереем на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

atioto
atioto

У меня вроде получилось!
спасибо!

edickea1970
edickea1970

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

idesoun
idesoun

Здравствуйте все! Только что я приготовила суп-пюре из щавеля receptykulinarov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-schavelya. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

arupsadlo
arupsadlo

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

itillilin1983
itillilin1983

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

alisa74
alisa74

Белоцерковец, спасибо за прекрасный рецепт! суп-пюре с тыквой и сельдереем всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Субботникова Кристина
Субботникова Кристина

Белоцерковец, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа-пюре с тыквой и сельдереем.
Столько восхищений от гостей!

eridsa1971
eridsa1971

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Кира Маняхина
Кира Маняхина

Приготовила суп-пюре с тыквой и сельдереем — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Похожие рецепты