Бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем
Фотография готового блюда бархатистого каштанового супа-пюре с сельдереем
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 34 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа-пюре из авокадо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт супа-пюре, легкие рецепты, куриный суп, рецепт европейской кухни.
Готовим бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем
Ингредиенты на шесть порций
- сельдерей стебли - 125 г
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- каштаны вареные - 400 г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- куриный бульон - 1 ½ л
- марсала - 3 стак.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- паприка красная молотая - по вкусу
- сельдерей корень - 300 г
- молоко - 200 мл
- сливочное масло - 20 г
- мускатный орех - 1 г
- лимонный сок - по вкусу
- шнитт-лук - 1 пучок
- лук-порей - 1 стебель
Шаги приготовления
-
Лук, веточки сельдерея, морковь, чеснок промыть, почистить и мелко порезать.
-
Каштаны крупно порубить.
-
Каштаны обжарить 3 минуты в оливковом масле. Добавить овощи, и все вместе также немного прожарить. Влить бульон и в течение 20 минут варить на медленном огне. Сделать пюре блендером, приправить марсалой, солью, перцем, паприкой.
-
Корневой сельдерей почистить и мелко порезать. С молоком и маслом проварить в течение 5 минут.
-
Сделать пюре блендером. Приправить солью, мускатом и лимонным соком.
-
Вначале в глубокую тарелку налить каштанового супа, в центр кладем пюре из сельдерея, посыпать рубленым шнитт-луком. Приятного аппетита!
Недавно пробовала фасолевый суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепт бархатистого каштанового супа-пюре с сельдереем суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Это не бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://receptykulinarov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-tykvoi-i-seldereem
Я делала бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем к приезду родственников.Все съели!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Первый раз делала бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем.
получилось то, что нужно!
Kalyuk_81, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.