Суп-пюре из лосося с икрой
Фотография готового блюда супа-пюре из лосося с икрой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 144 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа-пюре из авокадо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Мы с мужем очень любим супы, и супы-пюре особенно, поэтому я постоянно пробую новые рецепты) на этот раз это суп-пюре из лосося, рецепт из французского Saveurs) в журнале он относится к праздничным блюдам, потому что во Франции зачастую такие супы подают в качестве закуски (starter), у нас, конечно, это скорее салаты) он хорошо пойдет и на каждый день, все ингредиенты простые, учитывая, что икру можно брать любую, совсем не обязательно дорогую; а можно и без нее, супчик и сам по себе вкусный) она здесь имеет декоративную функцию, плюс создает некий вкусовой контраст своей соленостью) в сочетании с нежным супчиком и крем-фрешем самое то
Метки: простой рецепт супа-пюре, рыбный суп, рецепт французской кухни.
Готовим суп-пюре из лосося с икрой
Ингредиенты на одна порция
- лосось - 400 г
- икра - 100 г
- вино белое - 100 мл
- бульон - 700 мл
- сметана - 2 ст.л.
- шнитт-лук - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- специи - 1
Шаги приготовления
-
Овощи нарезаем кубиками и обжариваем на оливковом масле минут 5.
-
Рыбу режем средними кусочками.
-
Добавляем в кастрюлю вино, бульон и рыбу и готовим на небольшом огне минут 30.
-
Превращаем суп в пюре. Для подачи готовим икру, шнитт-лук и крем-фреш.
-
Разливаем суп по тарелкам. Выкладываем по хорошей ложечке икры и немного крем-фреш. Посыпаем мелкопорезанным шнитт-луком, или можно его оставить целым и красиво уложить пару веточек во всю длину тарелки. И подаем. Приятного аппетита
Недавно пробовала суп-пюре с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Муж не любит суп-пюре из лосося с икрой, а тут увидев это чудо попросил положить ему суп-пюре из лосося с икрой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Приготовила суп-пюре из лосося с икрой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Суп-пюре из лосося с икрой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо за информацию!
Суп-пюре из лосося с икрой — просто СУПЕР!!!
Мне очень понравился рецептик овощного супа-пюре receptykulinarov.ru/supy/sup-pyure/ovoschnoi-sup-pyure, хочу поделиться с вами.