Свекольник с базиликом

15 отзывов | 
Рецепт свекольника с базиликом

Фотография готового блюда свекольника с базиликом

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 56 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить свекольник посмотрите рецепт свекольника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Жара измучила до такой степени, что захотелось как-то с ней побороться.:-) И ведь надо бороться, потому что впереди еще все лето! А тут как раз кстати и чудесный конкурс подвернулся! Берегись, жара!

Метки:   простой рецепт свекольника,  свекольный суп,  щавелевый суп,  рецепт русской кухни.

Готовим свекольник с базиликом

Ингредиенты на четыре порции

  • огурцы - 2 шт.
  • картофель - 5 шт.
  • яйцо - 3 шт.
  • укроп - 1 пучок
  • щавель свежий - 1 пучок
  • помидоры - 1 шт.
  • чеснок - 1 шт.
  • буженина - 200 г
  • сметана - по вкусу
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 2 л

Шаги приготовления

  1. Первым делом раскрою свой секрет, я ведь не Агата Кристи, чтобы тянуть до последней страницы! Свекла сама по себе достаточно невыразительна на вкус, поэтому разные повара предлагают усилители: уксус или лимонный сок. Мне не нравится ни то, ни другое, поэтому предлагаю свой вариант со щавелем. Прокрутить в блендере зелень (у меня был укроп, хотя чудесно сыграл бы свою роль и базилик), щавель, чеснок, помидор+немного томатного сока, чтобы все хорошо взбилось. Это будет заправка для нашего свекольника, которая и придаст волшебную кислинку. Кстати, заправку можно хранить в холодильнике или в морозилке, если на зиму.

  2. В готовую заправку положить толченые орешки, соль, перец и дать ей настояться немного.

    свекольник с базиликом
  3. Нарезать мелкими кубиками огурцы, свеклу и картошку, положить в кастрюлю, перемешать.

    свекольник с базиликом
  4. Нетерпеливым и голодным мужчинам можно нарезать буженинки или любого другого мяса. А заботящиеся о фигуре могут этот шаг пропустить.

    свекольник с базиликом
  5. Для терпеливых можно с этим мясом нажарить вкусных оладушков и подать к свекольнику.

    свекольник с базиликом
  6. Залить холодной водой все нарезанные продукты. Здесь есть еще один маленький секрет: чтобы жидкая составляющая свекольника была более насыщенной по цвету и по вкусу, одну маленькую свеколку можно натереть на мелкой терке и залить небольшим количеством воды, а потом процедить ее в общую кастрюлю. Дать настояться свекольнику.

    свекольник с базиликом
  7. Охладить. Разлить свекольник по тарелкам, добавить в каждую нарезанное яйцо, зелень, сметану или майонез. Подать оладушки. И наслаждаться! Ну что, жара, кто кого?!

    свекольник с базиликом

Недавно пробовала свекольник с ботвой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Лидия Ламанова
Лидия Ламанова

Свекольник с базиликом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

galka
galka

Bozhanova_98, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Мараева Дария
Мараева Дария

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить свекольник с базиликом - очень вкусно!!!

sowhuthuc
sowhuthuc

Спасибо за рецепт свекольника с базиликом, получилось!

ongeralin1974
ongeralin1974

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

edickea1970
edickea1970

Рецепт литовского свекольника receptykulinarov.ru/supy/svekolnik/litovsky-svekolnik.

igemum
igemum

Свекольник с базиликом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Лизавета Пожидаева
Лизавета Пожидаева

Делаю свекольник с базиликом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо bozhanova_98 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Фаталина Зоя
Фаталина Зоя

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

nowacoo
nowacoo

Мои гости требовали добавки)))

arupsadlo
arupsadlo

Спасибо большое за рецепт, bozhanova_98.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

matrosova_75
matrosova_75

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

lidiya
lidiya

Спасибо за рецептик свекольника с базиликом!!!
Муж был в восторге.
свекольника с базиликом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lesya
lesya

Пошла пробовать…)))))

teana
teana

Какая вкусняшка!

Похожие рецепты

Свекольник Пикантный
Свекольник постный