Уха с перловкой

Ингредиенты на десять порций

• Рыба — 500 г
• Картофель — 5-6 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перловая крупа — 1/2 стак.
• Луковая шелуха — По вкусу (по желанию)
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Специи — По вкусу

Шаги приготовления

1. Рыбу заливаем водой и ставим на плиту вариться до готовности (примерно 40 минут). Можете добавить к рыбе луковую шелуху, это считается полезным.

2. 2. Морковь натираем на крупной терке или измельчаем в блендере.

   

3. 3. Лук нарезаем полукольцами.

   

4. 4. Когда рыба сварится, сливаем бульон в миску, моем кастрюлю, затем снова заливаем в нее бульон и ставим на огонь.

   

5. 5. Далее добавляем в бульон перловую крупу и продолжаем варить.

   

6. 6. Кладем в кастрюлю нарезанные морковь и лук.

   

7. 7. Нарезаем картофель небольшими кусочками и добавляем к перловке и моркови. Солим, перчим, кладем в кастрюлю лавровый лист. Можно добавить специи и приправы на Ваш вкус. Варим до готовности ингредиентов.

   

8. 8. Уха готова! Украшаем блюдо мелко нарезанной зеленью и подаем к столу! Приятного аппетита!