Блины на дрожжах толстые

Ингредиенты на пять порций

• Молоко — 350 г
• Дрожжи — 15 г
• Яичные желтки — 80 г (4 крупных яйца)
• Мука — 260 г
• Яичные белки — 60 г (2 яйца)
• Сахар — 40 г
• Ванильный сахар — 1 Щепотка
• Масло сливочное — 40 г

Шаги приготовления

1. В чуть теплом молоке растворяем дрожжи. Сюда же всыпаем муку, перемешиваем до однородности. Добавим желтки перетертые с сахаром и ванилью, а также размягченное масло. Снова перемешаем до однородности. Белки отдельно взобьем со щепоткой соли в пену, аккуратно добавим к тесту.

2. 2. Накрываем салфеткой, пусть постоит где-то возле батареи 15 минут, тесто должно увеличится в объеме.

   

3. 3. Теперь аккуратно еще раз смесь перемешаем, затем начинаем жарить блины на сухой раскаленной сковороде.

   

4. 4. Ну вот и все! Зовите всех к столу и радуйтесь этому невероятно нежному вкусу!