Тонкие картофельные блинчики

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 5 шт.
• Молоко 300 мл
• Пшеничная мука 300 г
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сахар 1 столовая ложка
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Соль по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так чтоб только только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.

2. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко довести до кипения, 3 ст. л. растит масла и соль (где-то 1 ч. л. блинчики не должны быть пресными). Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше)

3. Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду трудновато будет перевернуть).