Московские булочки
Фотография готового блюда московских булочек
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 263 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, Для детей, Полдник, На полдник, На десерт
Если нравится готовить булочки посмотрите рецепт булочек к чаю. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Это любимая и знакомая с детства выпечка из сдобного дрожжевого теста. Главное отличие от других булочек в их особенной форме сердечки. Делюсь рецептом, как приготовить московские булочки к чаю.
Готовим московские булочки
Ингредиенты на восемь порций
- Мука — 600 г
- Сухие дрожжи — 1 ст.л.
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 30 г (в тесто)
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г (для смазывания)
Шаги приготовления
-
Просейте муку. Соедините 2 стакана муки с дрожжами, добавьте 3/4 стакана теплой воды. Перемешайте и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.
-
Когда тесто поднялось, добавьте в него остаток муки и воды, замесите тесто. Накройте полотенцем, поставьте в теплое место на полчаса.
-
Смешайте сахар, соль и сливочное масло. Добавьте эту смесь в тесто и вымешивайте, пока оно не перестанет прилипать к рукам. На полчаса оставьте тесто подниматься.
-
Обомните тесто, разделите на 2 части. Раскатайте скалкой тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Смажьте его растопленным сливочным маслом и присыпьте сахаром.
-
Нарежьте тесто на полосы и сверните каждую в рулет. Соедините противоположные края рулета, защипните их и сделайте надрез посредине. Разверните узором вверх, чтобы получилось сердечко.
-
Выложите сердечки на пергамент, подождите 15-20 минут, чтобы они поднялись. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета.
Количество сахара в булочках можно регулировать на свое усмотрение. Можно добавить ванильную эссенцию. В этом рецепте не используется молоко, но булочки получаются воздушными, пышными и очень вкусными. Они долго не черствеют и прекрасно сочетаются с чаем, молоком или какао.
Недавно пробовала булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Кому посчастливилось отведать московские булочки — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Даня, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Увидев рецепт московских булочек и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Довольна булочками рижскими. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить московские булочки.
О результате напишу позже.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт московских булочек.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Это было превосходно...
чуть московские булочки вместе с пальцами не слопала)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила московские булочки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Блюдо просто супер, готовила московские булочки впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Даня!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Вчера был день московских булочек.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Даня!
Спасибо огромное за новенький рецептик московских булочек!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить московские булочки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Даня, классный рецепт московских булочек!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!