Кекс на сметане с цукатами

Ингредиенты на десять порций

• масло сливочное 200 г
• сахар 200 г
• сметана 250 г
• яйца куриные 4 шт.
• мука пшеничная 380 г
• ванилин 1 г
• разрыхлитель 10 г
• цукаты 200 г
• сахарная пудра по вкусу

Шаги приготовления

1. Миксером тщательно взбить яйца с сахаром и ванилином. Затем растопить сливочное масло. Добавить к яично-сахарной массе остывшее масло и сметану, перемешать лопаткой.

2. Просеять муку и разрыхлитель.

   

3. Цукаты нарезать маленькими кубиками, обвалять в муке, а затем соединить с тестом. Таким образом цукаты равномерно распределятся в тесте.

   

4. Форму смазать маслом или застелить пергаментом, выложить тесто.

   

5. Печь кекс 40-50 минут при 200 градусах. Учитывайте особенности своей духовки.

   

6. Кекс остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!