Шоколадно-тыквенный кекс

Ингредиенты на двадцать две порции

Для крема:

• Сливки 33-35 % - 100 мл
• Сахарная пудра - 1 ст.л.
• Шоколад - 30 г
• Сыр творожный, сливочный - 30 г

Шаги приготовления

1. Как испечь шоколадно-свекольный и шоколадно-кабачковый кексы, я уже показывала и рассказывала. Сегодня поделюсь рецептом не менее вкусного шоколадного кекса с тыквой. Кекс получается нежным, мягким и очень ароматным.

2. Шоколадно-тыквенный кекс самодостаточный. Можно просто присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью или шоколадом. Мы любим дополнение в виде крема. Сегодня я делала крем из взбитых сливок, творожного сыра и шоколада. Это очень вкусно, не верьте на слово, пробуйте.

3. Тыкву натереть на мелкой терке. В миске соединить яйца и сахар.

4. Взбить в пышную массу.

   

5. Добавить масло и тыкву. Перемешать.

   

6. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и какао.

   

7. Высыпать в основную массу.

   

8. Перемешать.

   

9. Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто.

   

10. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

    

11. Для крема взбить сливки до мягких пиков, добавить сахарную пудру и творожный сыр, взбить в устойчивый крем. Вылить растопленный шоколад. Еще раз взбить. Украсить кекс.

    

12. Шоколадно-тыквенный кекс готов.

    

13. Приятного аппетита.