Зимний яблочный кекс

17 отзывов | 
Рецепт зимнего яблочного кекса

Фотография готового блюда зимнего яблочного кекса

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 240 ккал
  • Кухня: Абхазская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить кексы посмотрите рецепт кекса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Посмотрела сегодня окошко, а там, за окном морозно. и крыши домов покрыты белым, словно сахарным снегом, дымок из трубы стремится ввысь. Предвкушая скорое наступление нового года на сердце тепло и радостно, вот и захотелось своим домашним устроить небольшой праздник.

Метки:   простой рецепт кексов,  кексы на молоке,  лимонные кексы,  кексы с изюмом,  рецепт абхазской кухни.

Готовим зимний яблочный кекс

Ингредиенты на десять порций

  • сахар - 255 г
  • вода - 1 ст.л.
  • мука - 350 г
  • сода - 4 ч.л.
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • гвоздика молотая - 1 ч.л.
  • изюм - 170 г
  • масло сливочное - 225 г
  • ванильная эссенция - 1 ч.л.
  • сахарная пудра - 1 стак.
  • лимоны - ½ шт.
  • молоко - 2 ст.л.
  • глазурь - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Нагреть духовку до 170 С. Форму (на 1,75 2 л) с отверстием в середине смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

  2. Муку смешать с содой и пряностями, просеять. Две ложки добавить к изюму и орехам (оставить 30 г для украшения) и перемешать.

  3. С помощью миксера или комбайна взбить масло с оставшимся сахаром до консистенции легкого крема.

  4. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на четвертинки. Выложить в кастрюльку, добавить 55 г сахара, воду и довести до кипения, затем убавить огонь и тушить минут 25, до мягкости, время от времени перемешивая деревянной ложкой.

    зимний яблочный кекс
  5. Постепенно добавить яблочную массу, осторожно перемешивая деревянной ложкой или специальной насадкой комбайна, затем муку и в конце смесь изюма с орехами.

    зимний яблочный кекс
  6. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать 1,5 часа, готовность проверить деревянной шпажкой.

    зимний яблочный кекс
  7. Достать кекс из духовки и дать постоять в форме пол часа. Затем перевернуть на решетку и дать остыть полностью!

  8. Пока кекс остывает, приготовить глазурь. Белки взбить сначала с небольшим количеством сахарной пудры, постепенно ввести остальное, в конце добавить лимонный сок. Глазурь должна получиться тягуче-текучая. Если жестковата, то добавьте немного молока.

    зимний яблочный кекс
  9. Остывший кекс перенести на блюдо, полить сверху глазурью. Посыпать оставшимися орехами и дать постоять 2 часа, чтобы глазурь застыла. У нас это не получилось! Хорошо бы еще чтобы он настоялся в холодильнике ночь!

    зимний яблочный кекс
  10. Я также параллельно готовила детскую версию. Все тоже самое, только я не стала добавлять пряности, орехи и ваниль. Выпекала в маленьких формочках для кексов примерно 50 минут.

    зимний яблочный кекс

Недавно пробовала идеальный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
sowhuthuc1990
sowhuthuc1990

Домохозяйка, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

edavyo
edavyo

Я тоже делала зимний яблочный кекс.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

mila93
mila93

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

mironov_81
mironov_81

А мой муж любит готовить фруктовый кекс. Думаю, зимний яблочный кекс тоже нужно попробовать.

pavrusova_87
pavrusova_87

Кому посчастливилось отведать зимний яблочный кекс — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

antar1981
antar1981

Попробовали сегодня зимний яблочный кекс, просто класс!!!

Лида Лыгина
Лида Лыгина

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Катарина Ромберг
Катарина Ромберг

Рецепт просто бомба!!!!
зимний яблочный кекс готовить просто и не долго!

Понкратова Анюша
Понкратова Анюша

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Вера Ахапкина
Вера Ахапкина

Прекрасный рецепт!
Лучше делать зимний яблочный кекс строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

prozorova_86
prozorova_86

Вчера приготовила зимний яблочный кекс!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

longidin
longidin

Я сделала зимний яблочный кекс, все получилось очень даже..!
домохозяйка, спасибо большое!!

2diesel
2diesel

Сделали, но еще не пробовали!!

Севрюкова Ярослава
Севрюкова Ярослава

Приготовила зимний яблочный кекс по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Яросова Полли
Яросова Полли

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Диденок Василиса
Диденок Василиса

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

yinta
yinta

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Похожие рецепты