Хачапури с сыром простой

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко — 1/2 стак.
• Дрожжи — 1 ч.л.
• Сахар — 1 г
• Соль — 1 г
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Сыр адыгейский — 250 г (начинка)
• Масло сливочное — 70 г (начинка)
• Желток яичный — 1 шт. (для смазывания)
• Молоко — 2 ст.л. (для смазывания)
• Масло сливочное — 70 г (для смазывания)

Шаги приготовления

1. Слегка подогрейте молоко, влейте его в большую миску и добавьте к нему дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Просейте в эту же емкость муку и замесите тесто. Оно должно липнуть к рукам. Накройте емкость и оставьте в теплом месте.

2. Через полчаса или час тесто должно подняться и увеличиться в несколько раз. Это значит, что его можно использовать для дальнейшего приготовления блюда.

   

3. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в тонкую лепешку. Натрите на терке твердый сыр, выложите его на раскатанное тесто. Сверху положите кусочек сливочного масла.

   

4. Края лепешки соберите в центре, склейте их. Затем раскатайте получившийся мешочек в лепешку при помощи скалки. Выложите ее на противень, смажьте смешанным молоком с желтком. Затем выпекайте в духовке при двухста градусах двадцать минут.

   

5. Готовый хачапури достаньте из духовки и обильно смажьте сливочным маслом. Подавайте к столу, пока блюдо не остыло.