Если нравится готовить хлеб посмотрите рецепт нежного хлебушка на кефире с пшеничными отрубями. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Ржаные хлебцы - отлично дополнение к завтраку, обеду и ужину
Метки: простой рецепт хлеба, классические рецепты, красивые рецепты
Для приготовления возьмите такие продукты.
В рецепте, одним из составляющих, является ржаной солод, который нужно подготовить. Поместите в глубокую небольшую емкость и залейте закипевшей водой (150 мл). Накройте крышкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре до полного остывания. После, отфильтруйте солодовый раствор и используйте для замеса теста. Примерно, получается 100 мл.
В миску насыпьте ржаную муку, овсяные отруби, льняную муку, соль, разрыхлитель. Вооружитесь ручным венчиком или вилочкой и перемешайте все ингредиенты.
К сухим ингредиентам добавьте оливковое масло, остывший солодовый раствор. Возьмите ложку и начните замешивать тесто. Солод наливайте постепенно, чтобы не переборщить с жидкостью.
Продолжите вымешивать на доске, понемножку подсыпая ржаную муку, чтобы получить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Клубочек заверните в пленку или полиэтиленовый пакет и дайте 15-20 минут отдохнуть в прохладном месте.
Тесто раскатайте в тоненький пласт 3-5 мм, вырежьте прямоугольники, или квадратики, либо кружочки, на ваше усмотрение. Наколите вилочкой.
Аккуратно, перенесите на металлический противень с пергаментной бумагой. Разогрейте духовую печь до градусов 180-190. Запекайте 10-20 минут. Готовые хлебцы должны разламываться с хрустом.
Ржаные хлебцы готовы.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала хлеб с пшеничной цельнозерновой мукой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Сделали, но еще не пробовали!!
А я также заинтересовалась льняным киселём.
Приготовила тонкие ржаные хлебцы с отрубями и льняной мукой!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Попробую приготовить тонкие ржаные хлебцы с отрубями и льняной мукой.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Мы тоже недавно первый раз делали тонкие ржаные хлебцы с отрубями и льняной мукой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Получилось отменно!
kalyuk_81, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))