Клюквенно-ежевичные маффины

Ингредиенты на десять порций

• мука пшеничная - 2 стак.
• фундук - 3 горсти
• ежевика замороженная - 2 горсти
• клюква замороженная - 2 горсти
• сахарный песок - ⅓ стак.
• яйца куриные - 1 шт.
• масло оливковое - ½ стак.
• молоко - ⅓ стак.
• разрыхлитель - 10 г
• соль морская - ¼ ч.л.

Шаги приготовления

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Ягоды заранее разморозить.

3. Фундук измельчить в блендере в крупную крошку.

   

4. Муку перемешать с орехами, разрыхлителем и солью.

   

5. Яйцо взбить миксером с молоком и сахаром.

   

6. Не прекращая взбивать, влить оливковое масло.

   

7. Когда масса станет однородной, добавить ягоды и перемешать.

   

8. Всыпать муку с орехами и очень быстро вымешать тесто не должно быть идеально гладким.

   

9. Разложить тесто в формочки для маффинов и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.