Лимонные дрожжевые оладьи

Ингредиенты на четыре порции

• мука 200 г
• яйца 1 шт.
• дрожжи сухие 3.5 г
• соль 0.5 ч.л.
• сахарный песок 4 ст.л.
• масло растительное 4 ст.л.
• цедра лимона 1 ст.л.
• молоко 0.66 стак.

Шаги приготовления

1. С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на мелкой терке. Я потом еще ножом мелко покрошила.

2. Дрожжи растворить в теплом молоке, оставить минут на 10, пока не появится шапка. Муку смешать с солью и сахаром, добавить опару, яйцо, растительное масло и цедру. Замесить тесто. Поставить тесто на 1 час в теплое место. Тесто должно увеличиться в размере.

   

3. Сковороду хорошо раскалить. Добавить немного растительного масла. Зачерпнуть тесто с краю ложкой и выложить на сковороду (оставшееся тесто накрыть). Ложку в тесте не оставлять.

   

4. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистости.

   

5. Подавать с вареньем, сметаной.