Открытый пирог с куриной грудкой и овощами

Ингредиенты на семь порций

для теста:

• масло сливочное 100 г
• мука 2-2,5 стак.
• молоко 1/3 стак.
• сметана 1 ст.л.
• сода/уксус 1/2 ч.л.

для заливки:

• яйца 3 шт.
• сметана/майонез 2 ст.л.
• мука 2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

для начинки:

• зеленый горошек 150 г
• куриная грудка 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• перец болгарский красный 1/2 шт.

Шаги приготовления

1. Всыпать в масло половину муки, растереть, влить молоко, добавить сметану с содой, перемешать, подсыпать остаток муки, вымесить тесто, обернуть пленкой, положить на полчаса в холодильник, за это время приготовить начинку.

2. Включить для прогрева до 180 градусов духовку. Порезать на кубики курицу, сладкий перец и помидоры, лук поджарить, всыпать горошек, слегка подсолить, добавить перчик, перемешать. Для заливки открытого пирога с куриной грудкой и овощами приготовить смесь сметаны, муки, яйца, сдобрить перцем, присолить, размешать.

3. Распределить тесто по дну формы, сформовать бортики, заполнить начинкой, залить яичной смесью, поставить минут на 50 в уже прогретую духовку.