Простой пирог из тыквы

Ингредиенты на две порции

• тыква - 300 г
• яблоки - 1 шт.
• сливочное масло - 100 г
• сахар - 150 г
• яйца куриные - 2 шт.
• мука - 200 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• подсолнечное масло - 1 ч.л.
• корица молотая - 1 ч.л.
• мед - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Первым делом подготавливаем тыкву и яблоки. Трем все на крупной терке. Смешиваем в одной емкости.

2. Далее к тыкве и яблоку добавляем 50 г сахара, корицу и мед. Также можно добавить немного размоченного изюма и для любителей специй немного мускатного ореха. Все перемешиваем. И отправляем нашу ароматную смесь в микроволновку на 1 минуту. Тыква даст сок, и сахар хорошо растворится.

   

3. Далее растираем сливочное масло с остальным сахаром. Масло предварительно я прогрела 20 сек. в микроволновке.

   

4. К маслу и сахару добавляем яйца и хорошенько перемешиваем до однородной массы.

   

5. Теперь соединяем наши две смеси: тыкву с яблоком и масло с яйцами. Хорошо перемешиваем.

   

6. Теперь мука. Сперва посмотрите на сочность вашей тыквы. Если тыква дала много сока, муки нужно больше. Если сока мало, наоборот, соответственно. Смешайте муку с разрыхлителем. Добавляйте маленькими порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Тесто должно получиться густое. Вам должно быть тяжело его мешать.

   

7. Далее в смазанную маслом форму выливаем наше тесто. И отправляем в предварительно разогретую до 180 С духовку. Среднее время выпекания 40 45 минут. Но обязательно поглядывайте за тестом, проверяйте готовность зубочисткой. Потому что тыква может дать очень много сока и тогда будет готовиться дольше.

   

8. Вот и готов мой красавец! Такой запах стоит на весь дом волшебный. А самое интересное, что вас я предупредила, что нужно внимательно смотреть за пирогом, а сама немного передержала его. Может он и не самый красивый получился, зато очень-очень вкусный.