Легкие пирожки с курицей и сыром

Ингредиенты на десять порций

• масло сливочное - 150 г
• сметана - 200 мл
• мука - 2 ½ стак.
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• соль - 1 щепотка
• куриное филе - 1 шт.
• сыр - 150 г
• майонез - по вкусу
• зелень - по вкусу

Шаги приготовления

1. Масло нарезать на кубики и растереть с 1 стаканом (250 мл) муки. Муки приблизительно уйдет 2-3 стакана!

2. Добавить сметану, разрыхлитель, оставшуюся муку и замесить эластичное тесто.

   

3. Поставить в холодильник минут на 30.

   

4. Тем временем приготовить продукты для начинки. Отварное филе разобрать на волокна.

   

5. Сыр натереть на крупной терке. Зелень порубить.

   

6. Тесто разделить на 2 части, из каждой части скатать колбаску, а затем нарезать ее на кусочки.

   

7. Из кусочков раскатать лепешки, выложить на них начинку - курицу, сыр, зелень и кусочек масла. А другие лепешки сначала смазать майонезом, затем выложить начинку в таком же порядке. С майонезом более сытно получается!

   

8. Прижать края сначала пальцами, а потом вилкой.

   

9. Придать вот такую форму.

   

10. Противень присыпать мукой, выложить на него пирожки и выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах. Подавать с острым соусом или сметаной с зеленью и чесноком.

    

11. Еще я делала такие пирожки с фаршем, получилось очень вкусно, сочно и сытно. Начинка: 200-300 г фарша (свинина-говядина) ; 100 г шампиньонов; 1 большая луковица. Это все обжарить до полуготовности, а в конце добавить одно большое зеленое яблоко, натертое на крупной терке, ну и соль, перец.