Пирожки с курицей и грибами

10 отзывов |  Видео | 
Рецепт пирожков с курицей и грибами

Фотография готового блюда пирожков с курицей и грибами

  • Время приготовления: 2 ч 10 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пирожки посмотрите рецепт пирожков с курицей и сыром. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Очень вкусные и сытные домашние пирожки на дрожжевом тесте с курицей и грибами.

Метки:   простой рецепт пирожков

Готовим пирожки с курицей и грибами

Ингредиенты на одиннадцать порций

Для начинки:

  • Куриное филе - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Грибы шампиньоны - 100 г
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Для теста:

  • Мука - 850 г
  • Молоко -400 г
  • Дрожжи - 11-12 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Если Вы задумали готовить пироги, приготовьтесь к тому, что придется потратить как минимум пол дня. Самое главное в них - это правильное тесто. По этому рецепту оно получилось вкусным и воздушным. А начинка из курицы ничем не уступает по вкусу мясной.

  2. В глубоком блюде или кастрюле смешать сухие дрожжи, соль и сахар.

  3. Молоко слегка подогреть, до температуры не выше 38 градусов, иначе тесто не поднимется.

    пирожки с курицей и грибами
  4. Ввести молоко в блюдо с дрожжами, сахаром и солью. Добавить 2 куриных яйца и растительное масло. Все перемешать при помощи венчика, миксера или блендера.

    пирожки с курицей и грибами
  5. Всыпать 3 стакана муки и замесить тесто. Тесто мы будем делать густое, поэтому для его замеса лучше всего использовать ложку или лопаточку, в идеале большую деревянную.

    пирожки с курицей и грибами
  6. Тесто должно быть не жидким и не густым. Оно должно слегка прилипать к рукам. Когда тесто готово, накроем его полотенцем и оставим на 1-1,5 часа в теплом месте.

    пирожки с курицей и грибами
  7. Пока наше тесто поднимается займемся начинкой. Мелко нарежем куриное филе и репчатый лук.

    пирожки с курицей и грибами
  8. Обжарим их на сковороде вместе с грибами, которые также необходимо порезать тонкими полосочками. Готовить начинку для пирожков на сильном огне помешивая. Я брал готовые нарезанные консервированные шампиньоны, поэтому просто выложил их на сковороду.

    пирожки с курицей и грибами
  9. Тем временем наше тесто должно было подняться. У меня оно увеличилось в 2 раза.

    пирожки с курицей и грибами
  10. Лепить пирожки очень просто. Все операции мы будем производить на присыпанном мукой столе, натертыми мукой руками. Отщипываем кусочек теста и разминая формируем из него круглую лепешку.

    пирожки с курицей и грибами
  11. Расплющиваем тесто и немного раскатываем скалкой, чтобы получился тонкий блин.

    пирожки с курицей и грибами
  12. По центру выкладываем начинку.

    пирожки с курицей и грибами
  13. Защемляем тесто и формируем пирожок. Не переживайте из-за того, что он получается кривым, пока вы будете лепить остальные пирожки тесто дойдет и выпрямится само.

    пирожки с курицей и грибами
  14. Готовые пирожки выложить на смазанный маслом противень. Куриный желток размешать в небольшой чашке и смазать им каждый пирожок при помощи кулинарной кисти. Выпекать пироги в разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов около 20 минут. Устанавливать противень лучше чуть выше середины. Честно говоря я не рассчитал и налепил слишком крупные, но все равно очень вкусные пироги.

    пирожки с курицей и грибами
  15. Наши пироги с начинкой из курицы и грибов готовы.

    пирожки с курицей и грибами
  16. Приятного аппетита!

Недавно пробовала пирожки картофельные с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
aldasin
aldasin

Спасибо большое за рецепт, tengurori.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Аблямитова Марианна
Аблямитова Марианна

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

zinka95
zinka95

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

alena96
alena96

В восторге от receptykulinarov.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-kartoshkoi-i-gribami, очень вкусно и просто!

valentina
valentina

Очень простой рецепт пирожков с курицей и грибами, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть пирожков с курицей и грибами из магазина.;)
Спасибо Вам, tengurori, за рецепты.

irisha
irisha

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

galya97
galya97

У меня пирожки с курицей и грибами прямо как на картинке!
получилось шикарно, tengurori спасибо за рецептик!!!

Салютина Евгения
Салютина Евгения

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пирожки с курицей и грибами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Диана Прохоренко
Диана Прохоренко

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

erine
erine

Tengurori, огромное спасибо за пирожки с курицей и грибами!
Получилось с первого раза.

Похожие рецепты