Пирожки на воде без дрожжей

Ингредиенты на восемь порций

Тесто:

• Мука - 600 г
• Вода - 300 мл
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 2.5 г

Начинка:

• Вишня - 350 г
• Сахар - 150 г

Для жарки:

• Растительное масло - 80 мл

Шаги приготовления

1. Горячую воду (примерно 60 градусов) наливаем в миску, насыпаем соль, перемешиваем.

2. Просеиваем в миску муку, перемешиваем тесто с помощью ложки.

3. Разбиваем в клейкую массу яйцо, замешиваем упругое, эластичное тесто. Оставляем тесто на полчаса "отдохнуть".

4. Вишню моем, откидываем на дуршлаг (можно также использовать замороженные ягоды, предварительно разморозив их).

5. Тесто разделяем на порционные кусочки, формируем с них лепешки, в центр каждой лепешки выкладываем ягоды, посыпаем сахаром, защипываем края.

6. Обжариваем пирожки на растительном масле с обеих сторон до красивого румянца.

7. Все, можно пробовать!