Пирожки без дрожжей в духовке

Ингредиенты на семь порций

• Кефир — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1/2 ст.л.
• Мука — 2-3 стак. (смотреть по тесту)
• Картофельное пюре — 600 г (для начинки)
• Яичный желток — 1 шт. (для смазывания пирожков)

Шаги приготовления

1. Приготовим продукты для теста. Начинку сделайте по вашему вкусу заранее. Я сварила картофельное пюре и заправила его жареным луком. Остудила.

2. 2. Готовим тесто: складываем все продукты в миску и замешиваем некрутое тесто.

   

3. 3. Вот такой колобок должен получиться.

   

4. 4. Кладем его в пакет отдохнуть на 25-30 минут.

   

5. 5. Переходим на удобную рабочую поверхность, присыпать ее мукой не нужно. Делим тесто на 12 равных частей.

   

6. 6. Пальцами растягиваем по столу каждый комочек, он должен получиться одинакового диаметра. Кладем по полной столовой ложке начинки.

   

7. 7. Залепливаем край. И концы пирожка чуть внутрь стягиваем, приплюскиваем ладошкой. Чтобы пирожки получить овальные.

   

8. 8. Выкладываем на противень пирожки швом вниз. Я пеку на силиконовом коврике, его смазывать не нужно. Можно использовать фольгу или бумагу для выпечки.

   

9. 9. Смазываем пирожки желтком. И отправляем с горячую духовку. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

   

10. 10. Пирожки без дрожжей в духовке готовы! Снимаем с листа, остуживаем. Мягкие, вкусные пирожки после остывания хранить в пакете. Приятного!