Пирожки с яблоками жареные

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 350 г
• Кефир — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 8 ст.л. (Три столовые ложки из них - в тесто.)
• Соль — 2-3 Щепоток
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Масло растительное — 1/4 стак. (Две столовые ложки - в тесто, остальное - для жарки.)
• Яблоки — 5 шт.

Шаги приготовления

1. Можно жарить пирожки, приготовленные из обычного дрожжевого теста. А можно приготовить тесто на кефире. Так будет еще быстрее и проще! Моя яблоня на даче периодически "стучит" меня яблочками по голове, поэтому такие пирожки жарю часто. Попробуйте! Как приготовить пирожки с яблоками жареные? 1. В большой миске взбейте яйцо с тремя столовыми ложками сахара и несколькими щепотками соли.

2. В яичную массу добавьте кефир и две столовые ложки растительного масла. Продолжайте взбивать. 3. Просейте муку и постепенно вводите в жидкую массу, добавьте также разрыхлитель. Тщательно перемешайте. 4. Должно получиться густое тесто, которое разделите на 10-12 частей. Из них мы будем лепить пирожки. 5. Яблоки промойте, очистите от кожуры и сердцевины. Натрите на крупной терке. По желанию можно сбрызнуть натертые яблоки лимонным соком и корицей. Обязательно посыпьте яблочки оставшимся сахаром и перемешайте. 6. Рабочую поверхность (стол) присыпьте мукой. Каждый из 10-12 кусочков теста раскатайте в лепешку, повторяющей по форме чайное блюдце. 7. В центр раскатанной лепешки положите полную, с горкой столовую ложку начинки. Ущипните края, слепив пирожок. 8. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте пирожки с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Подавайте пирожки с яблоками жареные со сметаной, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!