Сдобные пирожки

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Сливочное масло — 100 г
• Молоко — 1 стак.
• Дрожжи сухие — 2 ч.л.
• Сахар — 3 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Мука — 3.5 стак. (примерно)
• Капуста тушеная — 300 г (для начинки)

Шаги приготовления

1. В глубокую мисочку отправьте сахар, теплое молоко и всыпьте дрожжи. Оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи "заработали".

2. 2. Параллельно растопите сливочное масло и остудите немного.

   

3. 3. К дрожжам добавьте соль.

   

4. 4. И просейте пару стаканов муки. Начните перемешивать.

   

5. 5. В процессе добавьте масло и по необходимости подсыпайте муку.

   

6. 6. Замесите тесто, скатайте в шарик и оставьте в мисочке, накрыв полотенцем или пищевой пленкой примерно на час.

   

7. 7. После тесто обомните и дайте еще раз подойти. Оно должно увеличиться в объеме примерно в 3 раза.

   

8. 8. Разделите тесто на небольшие кусочки (примерно 25-30 штук).

   

9. 9. Каждый раскатайте и в центр выложите начинку. В данном случае это заранее приготовленная тушеная капуста.

   

10. 10. Аккуратно залепите края и сформируйте ровный пирожок.

    

11. 11. Выложите на смазанный маслом противень.

    

12. 12. Для большей румяности можно смазать пирожки взбитым с молоком желтком.

    

13. 13. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

    

14. 14. Выпекайте пирожочки до румяности. Приятного чаепития!