Сдобные пирожки с вишней

Ингредиенты на десять порций

Для теста:

• Молоко - 250 мл
• Сливочное масло - 70 г
• Яйца - 1 шт.
• Сухие дрожжи - 6 г
• Соль - 5 г
• Сахар - 70 г
• Мука - 600 г

Для начинки:

• Сахар - по вкусу
• Вишня - 400 г

Для смазывания:

• Яйца - 1 шт.

Шаги приготовления

1. В миску наливаем подогретое молоко, добавляем сливочное масло и яйцо, перемешиваем. Насыпаем сухие дрожжи, сахар и соль, просеиваем муку и замешиваем мягонькое тесто. Даем тесту подойти в течение одного часа.

2. Раскатываем тесто в большой пласт (можно поделить на пару частей, чтобы удобнее было работать). Вырезаем стаканом кружочки, на каждый кружочек кладем в центр вишню, посыпаем сахаром, защипываем пирожки.

3. Противень выстилаем пергаментом и размещаем на нем пирожки, соблюдая дистанцию. Яйцо разбиваем в чашку, взбалтываем вилкой, смазываем пирожки. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 25 минут (можно и 20 минут, ориентируемся на румяность).

4. Подаем пирожки со стаканом молока. Приятного аппетита!