Американские пончики, покрытые шоколадом

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт американских пончиков, покрытых шоколадом

Фотография готового блюда американских пончиков, покрытых шоколадом

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 345 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На завтрак, На полдник

Если нравится готовить пончики посмотрите рецепт постных пончиков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Донатс это очень популярные в Америке пончики, которые чаще всего едят на завтрак. Смотрите рецепт, как приготовить американские пончики, покрытые шоколадом. Невероятно воздушные, мягкие, вкусные.

Метки:   простой рецепт пончиков,  рецепт американской кухни.

Готовим американские пончики, покрытые шоколадом

Ингредиенты на шесть порций

  • Мука — 640 г
  • Сахар — 60 г
  • Дрожжи сухие — 14 г
  • Сливочное масло — 90 г
  • Молоко — 250 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль, ваниль — По вкусу
  • Шоколад — По вкусу (для украшения)
  • Сливки — По вкусу (для украшения)
  • Масло растительное — 1 стак. (для жарки пончиков)

Шаги приготовления

  1. Муку просейте несколько раз, добавьте в нее сухие дрожжи, соль и сахар.

  2. 2. Сливочное масло растопите, молоко возьмите как можно жирнее (3,2%) или добавьте в него сливки. Молоко должно быть теплым. Экстракт ванили можно заменить обычным ванильным сахаром.

    американские пончики, покрытые шоколадом
  3. 3. В большой емкости перемешайте миксером в течении 5-8 минут все наши ингредиенты. Если вымешиваете руками, это займет около 15 минут. Тесто должно получиться однородным, не прилипать к рукам.

    американские пончики, покрытые шоколадом
  4. 4. Чтобы тесто подошло, дно чаши мультиварки смажьте маслом и выложите туда тесто. На 30 минут оставляем подниматься тесто при температуре 35 градусов. Без мультиварки укрываем кастрюлю с тестом и ставим в теплое место на час.

    американские пончики, покрытые шоколадом
  5. 5. Когда тесто подошло, выкладываем его на стол (или силиконовый коврик), чтобы немного обмять. Раскатать тесто нужно в пласт до 1 см.

    американские пончики, покрытые шоколадом
  6. 6. Противень застелите пергаментом, сюда выкладывайте заготовки пончиков. Вырезать пончики из теста лучше всего специальной формой, если у вас такой нет - используйте кондитерское кольцо небольшого диаметра.

    американские пончики, покрытые шоколадом
  7. 7. Масло в сковороде сильно разогревать не нужно, иначе пончики получатся темными. Закладывайте донаты в масло и обжаривайте с обеих сторон на маленьком огне. Учитывайте, что вторая сторона готовится быстрее.

    американские пончики, покрытые шоколадом
  8. 8. Шумовкой выложите пончики на салфетки, чтобы они впитали в себя лишний жир. Когда пончики остынут, приступаем к украшению.

    американские пончики, покрытые шоколадом
  9. 9. Возьмите плитки любимого шоколада, я выбрала всего по чуть-чуть: молочный, черный и белый шоколад. Его нужно залить парой ложек горячих сливок и размять ложкой. Также можно воспользоваться микроволновкой или растопить на водяной бане.

    американские пончики, покрытые шоколадом
  10. 10. В белый шоколад можно добавить каплю красителя, чтобы донатсы были яркого цвета. Растопленный шоколад можно намазывать на пончики силиконовой кисточкой, но мне больше нравится окунать пончик прямо в шоколад.

    американские пончики, покрытые шоколадом
  11. 11. Украшать можно чем-угодно, я воспользовалась цветной присыпкой. Подождите, пока шоколадная глазурь немного застынет и наслаждайтесь:)

    американские пончики, покрытые шоколадом

Будьте внимательны при обжаривании пончиков. Они должны полностью погрузиться в масло, а огонь должен быть таким, чтобы масло вокруг донатов на кипело и не пузырилось. Для украшения донатов можно использовать все, что подсказывает вам ваша фантазия: всевозможные присыпки, глазури, сахарную пудру, взбитые сливки и так далее.

Недавно пробовала американские пончики донатсы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Лизавета Прокопий
Лизавета Прокопий

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта американские пончики, покрытые шоколадом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Шленева Тома
Шленева Тома

Спасибо, erent!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим американские пончики, покрытые шоколадом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

ertiso1997
ertiso1997

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Маша Шестерикова
Маша Шестерикова

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

alena92
alena92

Спасибо, рецептик замечательный

Вахитова Люда
Вахитова Люда

А я никогда так не готовила американские пончики, покрытые шоколадом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про http://receptykulinarov.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-s-koritsei.

Галка Харечко
Галка Харечко

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

chemodanova_97
chemodanova_97

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Курочкина Даша
Курочкина Даша

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

touserond2003
touserond2003

Спасибо за вкуснатищу!!!

Оленева Юська
Оленева Юська

Отчитываюсь.
американские пончики, покрытые шоколадом супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

endongot1980
endongot1980

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Петрович Виктория
Петрович Виктория

Спасибо за рецепт!
теперь американские пончики, покрытые шоколадом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

sonkina_75
sonkina_75

Муж не любит американские пончики, покрытые шоколадом, а тут увидев это чудо попросил положить ему американские пончики, покрытые шоколадом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Похожие рецепты