Пряники в апельсиновой глазури

Ингредиенты на восемь порций

• вишневый сироп - ½ стак.
• мед - 4 ст.л.
• сода - 1 ½ ч.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• какао - 1 ч.л.
• мука - 400 г
• гвоздика - ½ ч.л.
• корица - ½ ч.л.
• кориандр молотый - ½ ч.л.
• кардамон зерна - 3 шт.
• мускатный орех молотый - 0,7 ч.л.
• маргарин сливочный - 50 г
• сахарная пудра - 200 г
• апельсиновый сок свежевыжатый - 4 ст.л.
• апельсиновая цедра - ½ ч.л.
• молоко сухое - ½ стак.

Шаги приготовления

1. Сначала сделаем медовую карамель: 0,5 ст., сухого молока, 0,5 ст., фруктового пюре-сиропа (варенье из кислых плодов),4 ст. л. меда, 1,5 ч. л. соды, 50 грамм маргарина. Варим на медленном огне, непрерывно помешивая - 10 минут, до коричневого цвета. Остудить до теплого.

2. Пряничные духи: Смолоть все специи и пряности. Смешать молотые специи, пряности, ванильный сахар, какао. Из этой массы будем использовать только 1,5 ч.л.

3. Муку просеять, смешать с 1,5 ч. л. пряничных духов.

4. В медовую карамель добавить яйца, мешать венчиком, после добавить муку. замесить тесто. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

5. Разогреть духовку до 200 градусов.

6. Достаем тесто. Отщипываем кусочки весом 40 грамм. Катаем шарики и выкладываем на деко, застеленный пергаментом, на расстоянии 4 см друг от друга.

7. Выпекаем 20 минут (все зависит от вашей духовки, ориентируйтесь на нее).

8. В это время делаем глазурь: 200 грамм сахарной пудры, цедра апельсина, 4 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока. Вскипятить, остудить, влить в сахарную пудру, вымесить. По консистенции глазурь как белая сгущенка. Накрыть пленкой.

9. Горячие пряники выложить в миску, полить глазурью и вымешивать ложкой, глазурь быстро схватывается. Приятного чаепития!