Шарлотка без муки с корицей

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо куриное 3 шт.
• Яблоко 3 шт.
• Обезжиренное сухое молоко 5 столовых ложек
• Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Мягкий обезжиренный творог 125 г
• Заменитель сахара 3 ч.л.
• Молотая корица по вкусу

Шаги приготовления

1. Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать с корицей.

2. В отдельной посуде смешать сухое обезжиренное молоко (СОМ), крахмал, разрыхлитель.

3. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

4. Желтки взбить с творогом и сахарозаменителем (у меня был Милфорд, мне было 3 чайные ложки очень сладко). К полученной массе маленькими порциями добавлять сухие ингредиенты и взбивать миксером на маленькой скорости.

5. Затем небольшими порциями добавлять взбитые белки и аккуратно перемешивать ложкой.

6. Далее идет два варианта: можно добавить яблоки в тесто сразу и смешать. А можно делать как сделала я: Дно чаши пароварки выстелить пекарской бумагой (или смазать каплей оливкового масла, но я боролась за диетичность рецепта). Выложить яблоки с корицей. Сверху вылить тесто и поставить на 30-35 минут.