Шарлотка без муки с корицей

8 отзывов | 
Рецепт шарлотки без муки с корицей

Фотография готового блюда шарлотки без муки с корицей

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 118 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Нож шефский, Миксер

Если нравится готовить шарлотку посмотрите рецепт шарлотки с корицей и сметанным топпингом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт шарлотки,  шарлотка с яблоками,  рецепт европейской кухни.

Готовим шарлотку без муки с корицей

Ингредиенты на восемь порций

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Яблоко 3 шт.
  • Обезжиренное сухое молоко 5 столовых ложек
  • Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Мягкий обезжиренный творог 125 г
  • Заменитель сахара 3 ч.л.
  • Молотая корица по вкусу

Шаги приготовления

  1. Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать с корицей.

  2. В отдельной посуде смешать сухое обезжиренное молоко (СОМ), крахмал, разрыхлитель.

  3. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

  4. Желтки взбить с творогом и сахарозаменителем (у меня был Милфорд, мне было 3 чайные ложки очень сладко). К полученной массе маленькими порциями добавлять сухие ингредиенты и взбивать миксером на маленькой скорости.

  5. Затем небольшими порциями добавлять взбитые белки и аккуратно перемешивать ложкой.

  6. Далее идет два варианта: можно добавить яблоки в тесто сразу и смешать. А можно делать как сделала я: Дно чаши пароварки выстелить пекарской бумагой (или смазать каплей оливкового масла, но я боролась за диетичность рецепта). Выложить яблоки с корицей. Сверху вылить тесто и поставить на 30-35 минут.

Я взвешивала каждый продукт и высчитывала КБЖУ. В моем варианте получилось готового продукта 746 г, на 100 г КБЖУ: ккал 97,20; белки 6,93 г; жиры 2,82 г; углеводы 10,49 г. На фото больше похоже на яичницу с помидорами, как сказала моя сестра, но на самом деле это вкусно.

Недавно пробовала шарлотку без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
arisha
arisha

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

olesya
olesya

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

yakobi_74
yakobi_74

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шарлотку без муки с корицей строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Виолетта Гришаева
Виолетта Гришаева

Дарья, спасибо за рецепт шарлотки без муки с корицей!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

estanomre
estanomre

А мы так готовим нежнейшую шарлотку.

Соломасова Инна
Соломасова Инна

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить шарлотку без муки с корицей.
О результате напишу позже.

rimma77
rimma77

Дарья, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

perfilova_78
perfilova_78

Дарья, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Похожие рецепты