Шарлотка с ревенем

Ингредиенты на восемь порций

• 3-5 стеблей ревеня
• 4 ст.л. сахара
• 1 стак. сахара
• 1 стак. муки
• 3 яйца
• горсть ягод малины (по желанию)

Шаги приготовления

1. Смазать маслом форму или сковородку. Форму лучше слегка присыпать мукой или манкой. Лишнее стряхнуть.

2. Ревень очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить в форму, присыпать 4 ст. л. сахара. Если хотите, можно добавить горсть свежей или мороженой малины, для цвета и аромата.

3. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли (до густой пены). Продолжать взбивать, добавляя муку по частям. Взбивать удобнее миксером или венчиком. Если миксером - взбивать в общей сложности около 5 минут.

4. Вылить тесто на ревень, печь при 180 С примерно 45 минут. Проверить спичкой на готовность.