Рисовый пудинг с джемом

Ингредиенты на тринадцать порций

• Молоко – 1 л
• Рис – 0,5 стак.
• Сахар – 1 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Желток яичный – 1 шт.
• Ванилин – на кончике ножа
• Джем облепиховый
• Джем сливовый
• Вишня без косточек.

Шаги приготовления

1. Самое популярное в Англии блюдо - пудинг. Рецептов их приготовления существует превеликое множество множество. Один из них - рисовый пудинг с джемом. Отличная замена обычной молочной рисовой каше. Пудинг по этому рецепту получается ароматный и нежный. В качестве украшения можно использовать любые джемы и фрукты.

2. Приготовьте необходимые продукты.

3. Закипятите 3 стакана молока.

   

4. Рис хорошо промойте, чтобы вода не была мутно-белой.

   

5. Всыпьте рис в кипящее молоко. Добавьте сахар. Убавьте огонь до минимума и варите 20-30 минут периодически помешивая. Рис должен развариться.

   

6. Желток слегка взбейте вилкой.

   

7. Оставшийся 1 стакан молока вылейте в отдельную миску и добавьте в него желток и крахмал. Хорошо перемешайте.

   

8. В кастрюлю с рисом влейте молочно - яично - крахмальную смесь и добавьте ванилин на кончике ножа. Мешайте непрерывно до загустения массы.

   

9. Отставьте кастрюлю с огня и дайте пудингу остыть до комнатной температуры. Разложите по формам, украсив любым джемом или фруктами.

   

10. Приятного аппетита!