Если нравится готовить джем посмотрите рецепт кростаты с апельсиновым джемом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Трубочки с хрустящей корочкой и ароматным джемом не оставят никого равнодушным. Готовить легко, быстро, и кто сможет устоять перед соблазном попробовать? Сегодня я вам предлагаю приготовить их с начинкой из ананасов. Из консервированных ананасов ТМ Фрау Марта получился замечательный джем. Но начинку вы можете приготовить и не сладкую, а какую, расскажу в следующем рецепте. Буду рада, если вы предложите свои варианты начинок для трубочек.
Для трубочек приготовим ананасовый джем. Из консервированных ананасов ТМ Фрау Марта у меня получилась очень вкусная начинка. Слейте сироп, здесь он вам не понадобится.
Ананасы нарежьте мелкими кубиками со стороной не более 5 мм.
В сотейник с толстым дном переложите ананасы, добавьте сахар, коньяк и лимонный сок. Поставьте на медленный огонь и варите джем до загустения.
Готовый джем остудите.
Растопите сливочное масло.
Из теста фило начинаем сворачивать трубочки. Работаем уверенно и быстро, чтобы тесто не успевало высохнуть. Кисточкой смажьте лист теста сливочным маслом. Сложите 1/3 теста к середине, накройте другой стороной сложенные слои.
Используя деревянную палочку, сверните тесто в трубочку. Аккуратно извлеките ее, а трубочку спрячьте в контейнер под крышку. У меня в качестве вспомогательного инструмента использовалась палочка от ненужной вешалки.
Таким способом заверните все листы теста, не забывая складывать трубочки в контейнер.
Помогая палочкой для суши, заполните приготовленным джемом сигары из теста фило. Если у вас начинка будет иная, более жидкая, то нужно будет запечатать ее сбоку кусочками теста, делая из него пробочку.
Разложите трубочки на противень, смажьте разболтанным яйцом и отправьте в духовку выпекаться, предварительно нагрев ее до 160 C и включив конвекцию.
Выпекайте трубочки до румяной корочки в течение 15 минут или ориентируйтесь на свою духовку.
Чай заварили?
Можно пробовать!
Приятного аппетита!
Недавно пробовала булочки-веночки с джемом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовила трубочки с ананасовым джемом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)