Фотография готового блюда швейцарского рулета с малиновым джемом
Если нравится готовить джем посмотрите рецепт булочек с апельсиновым джемом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт джема
В большой миске, поставленной на кастрюлю со слабокипящей водой, взбейте венчиком яйца, сахарную пудру и щепотку соли в течение 5 минут в очень густой крем: упавшая с венчика капля должна несколько секунд "поплавать" на поверхности, прежде чем вольется в общую массу.
Снимите миску с кастрюли и поставьте на рабочую поверхность. Сбейте венчиком в течение минуты-другой - до остывания. Просейте муку, добавьте экстракт ванили и очень осторожно вмешайте крем.
Переложите в форму, застеленную пергаментом и мягко распределите по углам.
Выпекайте 12-15 минут в разогретой до 200 градусов духовке - пока поверхность не станет упругой при нажатии пальцем, а бисквит не начнет отходить от стенок формы. Посыпьте большой лист пергамента сахарной пудрой и выложите на него бисквит вверх дном. Дайте остыть в течение 5 минут и отклейте пергамент, в котором пекся бисквит. Намажьте джем на бисквит.
Проделайте спинкой ножа небольшое углубление вдоль одной из коротких сторон бисквита примерно в 2 см от края. Начиная с этого края, скатайте бисквит в тугой рулет, помогая себе пергаментом. Дайте остыть в пергаменте. Снимите бумагу и уложите рулет швом вниз на блюдо.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Недавно пробовала кростату с апельсиновым джемом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Швейцарский рулет с малиновым джемом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без швейцарского рулета с малиновым джемом не обходится!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю швейцарский рулет с малиновым джемом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Попробуйте рецепт рулета с яблочным джемом, это просто и вкусно.
Очень красиво! И вкусно!
Делала швейцарский рулет с малиновым джемом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Попробую приготовить швейцарский рулет с малиновым джемом.
Uthiconto, рецепт замечательный! Спасибо!