Перец в томатном соке на зиму
Фотография готового блюда перца в томатном соке на зиму
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт квашеного болгарского перца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Перец в томатном соке - это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте обязательно
Метки: простой рецепт заготовок, красивые рецепты, рецепты на зиму
Готовим перец в томатном соке на зиму
Ингредиенты на шесть порций
- Болгарский перец — 1 кг
- Томатный сок — 1 л
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Соль — 2/3 ст.л.
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Уксус — 2 ст.л.
- Подсолнечное масло — 70 мл
Шаги приготовления
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чуть больше килограмма помидоров я заранее пропустила через соковыжималку и получила вкусный, насыщенный томатный сок. Болгарский перец необходимо очистить от семян и плодоножек, промыть.
-
В подготовленный томатный сок добавьте уксус. Собственно говоря, вы можете добавить меньше уксуса или даже совсем его не добавлять, если помидоры кислые, ведь в томатах есть большое количество кислоты. Но я все же добавляю немного уксуса для надежности.
-
Всыпьте необходимо количество сахара и соли.
-
Влейте подсолнечное масло и хорошо перемешайте. Поставьте томатный сок на огонь и доведите до кипения.
-
А тем временем порежьте перец на куски среднего размера произвольной формы.
-
Измельчите чеснок.
-
В закипевший томатный сок отправьте перец и чеснок, варите 20 минут на медленном огне.
-
Переложите содержимое кастрюли в банки, накройте крышками и стерилизуйте 15 минут. Затем закатайте, переверните крышкой вниз и накройте теплым полотенцем.
-
Перец в томатном соке на зиму готов! Храните в темном прохладном месте.
Перец в томатном соке - отличная закуска, которая подойдет к любому блюду. Мой муж очень часто берет такой перчик на работу в дополнение к кашам и картофельному пюре - идет на ура. Поэтому, конечно, готовить такой закуски мне нужно много. Но это совсем не проблема, ведь готовится перец проще простого. Здесь не нужно ничего мелко резать или долго жарить, крупно нарезанный сладкий перец тушится в томатном соке, а затем закатывается в банки. Как видите, вашего вмешательства потребуется совсем немного. Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить перец в томатном соке на зиму, и закатайте хоть пару баночек этой вкусной закуски.
Недавно пробовала болгарский перец на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит перец в томатном соке на зиму.
Большое тебе спасибо, imistom, за такие простые, но аппетитные блюда.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Готовила перец в томатном соке на зиму на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит перец в томатном соке на зиму:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, перец в томатном соке на зиму суперрр!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Мы тоже недавно первый раз делали перец в томатном соке на зиму.
Вкуснее чем сок из малины на зиму?
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.