Огурцы на зиму

Ингредиенты на три порции

• 3 л банка огурцов
• 2 ст.л. соли с горкой
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. уксусной эссенции
• 2 лавровых листа
• 1 ч.л. душистого перца горошком
• 3 листика вишни
• зонтики укропа
• 2-3 листика смородины
• 4 зубчика чеснока

Шаги приготовления

1. В стерилизованную банку уложить на дно листья смородины, укроп, листья вишни и лавровый лист, чеснок, бросить душистый перец. Уложить огурчики плотно в банку. Лучше брать одинакового размера.

2. Вскипятить воду. Залить банку кипятком, дать постоять 15 минут.

3. Воду из банки слить в кастрюлю, снова довести до кипения, снова залить огурцы, дать постоять 10 минут, затем снова вернуть воду в кастрюлю. Теперь добавить соль, сахар и уксусную эссенцию, довести до кипения. Залить полученным рассолом огурцы, закрутить банки.