Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт консервированных кабачков на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Консервированные огурцы с зеленым горошком - прекрасная заготовка для создания салата, азу, рассольника и других блюд.
Консервированные огурцы с зеленым горошком - идеальная заготовка для приготовления различных блюд: рассольника, салата "Оливье", азу и т. д. Ее очень легко и просто создать в сезон сбора молодых огурцов и зеленого горошка. Поверьте, такая консервация обойдется вам куда дешевле, нежели ее магазинный вариант. Сразу предупреждаю - заготавливайте больше, так как практически все емкости уходят за первые холодные дни осени и зимы к отварному пюре или жареной картошке!
Для заготовки консервированных огурцов с зеленым горошком на зиму используйте только молодой зеленый горошек, чтобы он был сочным и сладким на вкус. Огурцы закатывайте только свежесорванные, на вторые сутки они уже могут "взрывать" консервацию после ее укупорки! На этот вариант - добавляйте аспирин в таблетках.
Горошины извлечем из стручков в кастрюлю, нальем воды, чтобы она их покрывала, и отварим ровно 2 минуты после закипания.
Промоем листья хрена или дуба, вишни, смородины и всунем их в банки. Нарежем туда же очищенные чесночные зубчики.
Тщательно промоем огурцы от пупырышек и пыли, всунем в банки вместе с укропом.
Всыплем бланшированный зеленый горошек.
Вскипятим воду и зальем банки, накрывая их металлическими крышками. Оставим на 10 минут.
Сольем воду в какую-нибудь емкость.
Всыплем в емкость соль, горошины перца, гвоздику. Перельем слитую из банки жидкость и вскипятим. Выключим нагрев и нальем уксус, перемешаем.
Зальем в банки маринад, ошпарим крышки кипятком и закатаем консервацию закаточным ключом. Перевернем консервированные огурцы с зеленым горошком дном верх и дадим остыть, затем перенесем в место хранения, оставляя там до зимы.
Приятных вам заготовок!
Недавно пробовала консервированные грибы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Это просто очень вкусно
Ideato2003, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://receptykulinarov.ru/zagotovki/kvashenye-ogurtsy-na-zimu-bez-uksusa.
Большое спасибо за рецепт!
консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму просто супер!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Красотищаа!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Я тоже заприметила консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму, да пока еще руки не дошли.
Готовила консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Наконец то сделала консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму- объедение!!!