Готовим повидло из рябины

Ингредиенты на одна порция

• Рябина 1 кг
• Сахар 700 г
• Вода 1 л

Шаги приготовления

1. Рябину для повидла собирайте после заморозков, иначе она горчит.

2. Если такой возможности нет, заморозьте ягоды самостоятельно на 12 ч.

3. Список ингредиентов:

4. Рябину отварите до размягчения.

5. Перетрите ягоды через сито или измельчите блендером.

6. Смешайте кашицу с сахаром и настаивайте 2-3 ч.

7. Варите будущее повидло до понравившейся вам консистенции (не менее 30 мин).

8. Разложите джем по стерильным банкам и закатайте.

9. Рябину в этом рецепте можно соединить с калиной (по 0,5 кг).

10. Польза такого джема только повысится.

11. Чтобы разбавить своеобразный вкус рябины, приготовьте повидло с добавлением яблок.

12. Желательно, чтобы они были не кислыми.

13. Список продуктов:

14. Отварите рябину 10-15 мин

15. С яблок удалите кожуру и семена, и тоже сварите в воде.

16. Измельчите оба ингредиента блендером или перетрите через сито.

17. Добавьте сахар, 0,5 стакана воды и варите 1 ч.

18. Разложите в стерильные банки и закатайте.

19. Этот рецепт подходит для приготовления рябинового варенья с грушей или дыней.

20. Соблюдайте такое же количество ингредиентов и технику работы, только замените яблоки на другой фрукт.

21. Повидло по этому рецепту получается жидковатым и похожим на варенье.

22. Если метод приготовления вам понравится, а консистенция повидла - нет, добавьте пакетик желатина.

23. Список ингредиентов:

24. Ягоды рябины обдайте кипятком.

25. Смешайте сахар и воду, и доведите смесь до кипения.

26. Залейте рябину сиропом и настаивайте 12 ч.

27. За это время ягоды пропитаются, и будут напоминать жевательные конфеты.

28. Затем проварите повидло на медленном огне 1-1,5 ч.

29. Разлейте по стерильным банкам и закупорьте.

30. Рябиновое повидло хранится в прохладном подвале 2 сезона.

31. По желанию добавляйте в рецепт другие ингредиенты.

32. Например, лимон, апельсин или имбирь.

33. И не забывайте примораживать ягоду перед приготовлением, иначе повидло получится горьким.