Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт засолки лука на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Заготовь на зиму кабачки! Просто и очень вкусно!
Соления - пожалуй одна из самых полезных заготовок на зиму. Предлагаю вашему вниманию рецепт соленых кабачков, по которому сама делаю заготовки с незапамятных времен. Обязательно приготовьте!
В горячую воду насыпаем соль, перемешиваем до растворения кристаллов, процеживаем сквозь сито.
Кабачки моем, режем кружочками толщиной 0,5 см.
Укроп, петрушку и вишневые листья моем. Корень хрена очищаем, моем, нарезаем тонкими пластинками. Острый перец также нарезаем небольшими кусочками.
В чистые банки выкладываем на дно зелень (укроп, петрушку, листья вишни), кусочки корня хрена и острого перца, горошины перца, зерна горчицы.
Затем наполняем банки кабачками, заливаем рассолом, закрываем капроновыми крышками. В таком виде оставляем заготовки на 12 дней при комнатной температуре для молочнокислого брожения.
По истечении указанного времени сливаем весь рассол в кастрюлю, отправляем на огонь, доводим до кипения. Содержимое банок перекладываем в другие банки: чистые, простерилизованные. Заливаем заготовки кипящим рассолом, закатываем жестяными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем в плед и оставляем на сутки.
Храним в кладовке или в погребе.
Вкусных вам кабачков!
Недавно пробовала засолку укропа на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ой...как вкусно!!! Обожаю засолку кабачков на зиму в банках!!!!
Я приготовила засолку кабачков на зиму в банках на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Uglul, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт арбузов в банках на зиму с чесноком receptykulinarov.ru/zagotovki/arbuzy-v-bankakh-na-zimu-s-chesnokom.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще засолку кабачков на зиму в банках я не очччччень, но засолку кабачков на зиму в банках — на пятёрку)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать засолку кабачков на зиму в банках строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Uglul, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт засолки кабачков на зиму в банках!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать засолку кабачков на зиму в банках на её день рождения:)))
uglul, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Уверена маме понравится
все любители засолки кабачков на зиму в банках оценили!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Кульно
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела засолку кабачков на зиму в банках.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Я сделала засолку кабачков на зиму в банках, все получилось очень даже..!
uglul, спасибо большое!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать засолку кабачков на зиму в банках, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!